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p-内酰胺类抗生素分析检测技术及其应用研究进展
张琦 叶能胜 谷学新” 郝晓丽 刘妮
(首都师范大学化学系 北京 100048)
摘要介绍了近10年来高效液相色谱(HPLC)、高效液相色谱．质谱联用(HPLC．MS)、高效毛细管电泳
(HPCE)等现代分析技术在检测动物性食品和环境样品中p．内酰胺类抗生素残留的应用研究进展。
关键词 口-内酰胺类抗生素残留 现代分析技术
and of Methodsfor
DevelopmentApplicationAnalytical Analyses
of Antibiotics
p-Lactam Residues
Ni
Xuexin。，HaoXiaoli，“u
ZhangQi，YeNengsheng，Gu
of Normal
(DepartmentChemistry，Capital 100048)
University，Beijing
AbstractModem havebeenutilizedinthe
technologies
analytical analysisof卢一lactamantibiotics，such酗hiigh
performanceliquidchromatography(HPLC)，highperformance
capillaryelectrophoresis(HPGE)andliquidchromatography-
tandemmass antibioticsresidues inanimalfoodand
spectrometry(LC—MS／MS)．Recentdevelopmentsof卢一lactam analysis
environmentalthese arereviewed．
technologies
samplesby analytical
antibiotics
Keywords卢-Lsctamresidues，Modemanalyticaltechnology
p一内酰胺类抗生素是指分子中含有J9一内酰胺环的抗生素，其品种最多，临床应用广泛。p．内酰胺类
抗生素药物的基本结构如下：
RC0
啪警麟： CH，A
(：OOH
头孢菌素类
Cq山al唧ori砸
p一内酰胺类抗牛素的结构特点是：(1)具有一个四元卢．内酰胺环，四元环通过N原子与一个五元或
六元环稠合；(2)除单环p．内酰胺外，与N相邻的2位碳原子连有一个羧基；(3)青霉素类、头孢菌素类
的卢．内酰胺环N原子的3位
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