出口食品农产品安全形势及对策.pptVIP

三、2007年出口食品农产品检验检疫主要工作 1、开展备案基地GPS定位工作，对385个蔬菜备案基地逐一进行了GPS定位及面积测量。 （二）规范信息管理，实施省内安全预警机制 1、启动本省进出口食品安全预警机制。除及时转发总局发布的警示通报外，我局全年共发布警示通报14期，最大限度地减少了我省出口食品安全突发事件的发生，起到了很好的提前预防作用。 2、积极做好省内有关信息平台的建设工作。在我局内网，我们专门开辟了“食品安全信息”和“食品视窗”两个栏目，不断收集整理信息供一线检验检疫人员参考。 3、由科技处牵头组织全省技术骨干收集国外相关信息，并定期编发《国外信息专报》，下发各分支局。 4、及时转发总局食品安全快讯。收到总局食品安全快讯后，我们及时组织人员进行分析，针对性地提出管理措施，转发分支局加以落实。 （三）强化基础管理，检验检疫监管能力得到新提高 1、建章立制，强化工作规范性。 2007年度共制修订了12个规范性文件： 《进出口化妆品检验检疫监督管理工作规范》 《进口食品检验检疫工作规程》 《江苏检验检疫局加强出口食品、化妆品口岸查验工作实施意见》 《江苏进出口肠衣检验检疫监督管理工作规范》 《江苏出入境检验检疫监管工作规范——出口蔬菜分册》 《江苏出口植物源性食品原料种植基地检验检疫备案管理实施细则》 《进境动植物源性食品审批工作作业指导书》 《江苏出口禽蛋及其制品蛋禽养殖场备案管理实施意见》 《出口食品生产企业食品添加剂使用备案要求（试行）》和《江苏检验检疫局出口食品生产企业使用的原料、辅料和食品添加剂备案要求》 《江苏进口食品、化妆品生产经营单位备案管理细则（试行）》 《江苏出入境检验检疫局进境水产品存储库现场考核表》 《江苏出入境检验检疫监管工作规范——蜂产品分册（2007年版）》 （三）强化基础管理，检验检疫监管能力得到新提高 1、建章立制，强化工作规范性。 在《江苏出入境检验检疫监管工作规范——出口蔬菜分册》中，我们采用了分类管理的方式，首先对企业进行分类、然后对备案基地进行分类、再对产品项目风险进行分类，每种分类均有明确的分类标准。 根据企业、基地和产品项目的分类，动态确定每批产品的检验检疫措施。 为了方便一线人员查询使用，我们专门设计了一个《出口蔬菜检验检疫措施查询软件》。 （四）积极开展食品安全专项整治，各项整治目标取得新突破 为将总局规定的3个100%的进出口食品整治目标落实到位，我局细化方案，自我加压，将总局的3个100%中与食品相关的2个100%要求细化为11个整治目标，并采取一系列措施打造江苏进出口食品安全品牌。 适时编印了1500份《国务院特别规定宣传手册》，自行设计并印刷了生动形象的《特别规定宣传画》（漫画+文字）。 四、2008年重点工作 ——强化长效机制建设，巩固专项整治成果。 1、继续坚持和深化“一个模式，十项制度”的出口食品安全管理体系。 一个模式，就是“公司+基地+标准化”生产管理模式。 十项制度包括: 源头监管三项：对种植养殖基地全面实施检验检疫备案管理制度、疫情疫病监测制度和农兽药残留监控制度； 工厂监管三项：卫生注册制度，分类管理制度，大型出口企业驻厂检验检疫官制度; 产品监管三项：出口食品检验检疫制度，质量追溯与不合格品召回制度，风险预警与快速反应制度； 诚信建设一项：出口企业质量承诺和红黑名单制度 。 2、继续深化跨区域、跨部门、跨行业的合作机制（建立出口食品原料安全示范区和出口食品加工安全示范区）。 3、进一步推广应用《出口食品生产关键环节远程实时监控及质量追溯系统》，完善成品检验检疫信息和企业诚信档案的功能。 4、建立国际邮件中转站入境食品、化妆品邮件登记管理制度和数据录入查询系统。 5、出台《进出口食品检验检疫分类管理办法》。 6、开发应用进口食品、化妆品检验检疫管理系统和电子防伪标签设别系统和进口食品、化妆品收货人、经销商备案数据库。 2008年欧盟对中国输欧食品安全控制情况的检查内容： 水产品 禽肉产品 植物健康监控 饲料和食品的转基因控制 宠物食品 污染物（添加剂、非法染料） 食品接触材料 7、继续做好迎接国外官方检查工作： 五、出口食品原料种植、养殖基地检验检疫备案 （一）出口蔬菜原料种植基地备案 1、备案基地的要求 备案基地的基本要求 基地备案的申请人应为出口植物源性食品生产加工企业。具有独立法人资格的其他非加工企业组织如直接申请基地备案，须经省局食品监管处批准后分支局方可受理其申请。 备案基地应连片且具有一定规模，备案面积不少于100亩（采用大棚种植、室内种植的基地，其他特殊地貌具有天然隔离功能的基地，小品种山野菜和食用菌种植基地等，其规模可根据客观情况适当放宽）。