膨化陈化早籼糙米添加外源酶对生长猪表观养分消化率及消化酶活性的影响.pdfVIP

2009年 第45卷 第1期 NutritionandFeedstuffs·营养饲料 膨化陈化早籼糙米添加外源酶对生长猪表观 养分消化率及消化酶活性的影响 1 1 1 2 3 李俊波 ，吕武兴 ，舒剑成 ，朴香淑 ，贺建华 （1.湖南唐人神集团股份有限公司研发中心，湖南株洲 412007； 2.中国农业大学动物科技学院，北京 100193；3.湖南农业大学动物科技学院，湖南长沙 410128） 摘 要：选用6头平均体重（18.00±0.60）kg的健康去势公猪，在回肠末端安装T型瘘管后按6×6拉丁方设计 分别饲喂高、低糊化度（分别为86.5%和42.6%）膨化和未处理3种陈化早籼糙米，并在其基础上添加或不添加外 源 α-淀粉酶（2500U/kg日粮）和糖化酶（20000U/kg日粮）共计6种试验日粮，研究膨化处理陈化早籼糙米添 加外源酶对生长猪表观养分消化率和食糜碳水化合物消化酶活性的影响。结果表明：膨化有提高猪表观回肠淀粉 消化率的趋势（ =0.075），但未能显著改善猪能量、粗蛋白和氨基酸表观回肠消化率（ 0.05）；添加外源酶显著 提高猪赖氨酸、苏氨酸和异亮氨酸表观回肠消化率（ 0.05）；适度膨化显著提高试猪食糜碳水化合物消化酶活 性（ 0.05）。 关键词：膨化；外源酶；陈化早籼糙米；表观养分消化率；猪 中图分类号：S828.5 文献标识码：A 文章编号：0258-7033（2009）01-0029-05 [1,2] 心护理以防创伤和瘘管脱落。用大功率空调调节代 对当年收获早籼糙米在猪上的研究结果表明 ， 当年收获早籼糙米可有效替代断奶仔猪和生长猪日 谢室内温度为23～27℃，相对湿度在60%～75%之 粮中的玉米，其中以50%替代比例效果最佳；添加 间。猪自由采食和饮水，过渡期日粮按 NRC（1998） 糖化酶使猪生长性能得到改善；且对猪养分消化率 20kg生长猪饲养标准配制，其余管理按常规方法进 的测定结果表明，早籼糙米有较好的氨基酸平衡模 行。待猪采食和排泄恢复正常后，选用6头瘘管手术 式。但猪对不同膨化程度陈化早籼糙米养分消化率 愈合良好的猪开始正式试验，采用6×6拉丁方设 方面的研究尚无相关报道。本研究以安装回肠瘘管 计，单栏饲养。在试验每期第 1天观察试猪采食量， 的生长猪为试验动物，采用直接法研究不同膨化处 随后按每头猪第 1天采食量的90%饲喂，进食数量 理陈化早籼糙米添加外源酶对猪表观养分消化率的 约为猪平均体重的3.0%～3.2%。 影响，旨在为合理利用陈化早籼糙米这一能量饲料 试验所用陈化早籼糙米系湖南贮藏3年以上陈 资源提供参考依据。 化稻谷脱壳而成，选择同批次陈化糙米，用普通锤片 TM 式粉碎机粉碎后过3mm筛，采用Insta-Pro 单螺杆 材料与方法 挤压膨化机，分别以26.6kg/min喂料速度、120～ 1.1 试验动物和日粮 选用8头平均体重为(18.00± 130℃常温和 30.6kg/min喂料速度、80～90℃低温 0.60)kg的健康去势公猪 （杜×长×大