2015届高考化学一轮复习专题训练：专题11 第5单元《基本营养物质　有机合成》（含答案解析）.docVIP

第五单元　基本营养物质　有机合成 一、选择题　　　　　　　　　　　　　　　1．已知有一过程如下： 根据上图，a、b、c可分别表示(　　)。 A．淀粉、酶、葡萄糖 B．蔗糖、酶、果糖 C．纤维素、酶、葡萄糖 D．麦芽糖、酶、葡萄糖 解析　由图可知，b为催化剂，H2O和a反应生成两个相同分子c，符合麦芽糖的水解反应特点，本题应选D选项。 答案　D 2．某有机物含有C、H、O、N等元素，该有机物在水中形成的分散系无丁达尔效应，则该有机物可能是(　　)。 A．脂肪 B．淀粉 C．蛋白质 D．氨基酸 解析　物质中含有N元素，则可能为氨基酸或蛋白质。蛋白质溶于水形成胶体，有丁达尔效应，该有机物只能是氨基酸。 答案　D ．下列说法正确的是(　　) A．淀粉和纤维素的化学式均为(C6H10O5)n，二者互为同分异构体 B．从形式上看，酯化反应也属于取代反应 C．油脂的相对分子质量都较大，所以属于高分子化合物 D．乙烯能使酸性高锰酸钾溶液和溴水褪色，二者反应原理相同 答案B 4．下列关于有机物的叙述正确的是(　　) A．乙醇、乙酸、乙酸乙酯都能发生取代反应，乙酸乙酯中的少量乙酸可用饱和Na2CO3溶液除去 B．棉花、淀粉、植物油、蛋白质都是由高分子化合物组成的物质，都能水解，但水解产物不同 C．乙烷、乙烯、乙醇和乙酸互为同系物，葡萄糖与果糖互为同分异构体 D．乙烯、聚乙烯和苯都能使溴水褪色