油松花粉黄酮de提取及黄酮酒de制备.pdfVIP

第28卷 第4期 天津科技大学学报 、，01．28 NO．4 2013年 8月 JournalofrI’ia inUniversityofScienceTechnology Aug．2013 油松花粉黄酮的提取及黄酮酒的制备 郭丽梅 ，王盼盼 ，杨 蒙 ，武首香 (1．天津科技大学材料科学与化学工程学院，天津 300457；2．天津现代职业技术学院 天津 300350) 摘 要：对油松花粉 中的黄酮类物质进行提取、检测，为制作黄酮保健酒提供可靠的工艺路线．采用醇提法对油松花 粉中的黄酮进行提取 ，利用分光光度法以及高效液相色谱法 (HPLC)对黄酮的总含量及种类进行了检测．从提取时间、 固液比、白酒的酒精体积分数方面考察了最佳的提取条件，确定黄酮的最大提取量，并将之与花粉的浸出实验结果相 对比，确定最佳的制作工艺．结果显示，黄酮酒的最佳制作工艺为：采用酒精体积分数为 42％的白酒直接浸泡，固液比 (g：mL)为 l：l5，浸泡时间为 10—15d，总黄酮的提取量为 1．9mg／g． 关键词：油松花粉；黄酮；高效液相色谱法；分光光度法 中图分类号：TQ911 文献标志码：A 文章编号：1672．6510(2013)04．0010．04 FlavonoidExtractionfrom ChinesePinePollen andPreparationofFlavonoidW ine GU0Limei，WANGPanpan ，YANGM eng ，WUShouxiang (1．CollegeofMaterialScienceandChemicalEngineering，TinajinUniversityofScienceTechnology． Ti蚰jin300457，China； 2．TianjinModemVocationalTechnologyCollege，Tinajin300350，China) Abstract：TodeterminethecontentandthevarietiesofflavonoidinChinesepinepollenSOastobeaertheflavonoidwine makingprocess，extractionandsoakingconditionsofflavonoidwerestudied．Thetotalflavonoidcontentwasdetectedby UV—VISspectrophotometryandthevarietieswerestudiedwithHPLC．Time．solid-to—liquidrationadethanolcontentwere chosenasthemainfactors．Throughthecomparisonofextractionprocessandsoka ingprocess，theoptimalconditionswere determinedasfollows：thepollenshouldbedirectlysoakedin42％ethnaol，thesolid—to—liquidratio(g：mL)was1：15，and thetimewas10～15days．Thetotalflavonoidextractedwas1．9mg／g． Keywords：Chinesepinepollen；flavonoid；HPLC；specrtophotometry 氧化应激是导致人的衰老、心血管疾病、癌症等 法主要有分光光度法 、气相色谱法、高效液相色谱 一 系列疾病的重要因素，适当补充外源性抗氧化剂能 法、薄层色谱法等 【J．其中分光光度法操作简单、耗 有效地预防自由基过量引发的疾病L1J．黄酮类物质是