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2017-09-02 发布于重庆
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* ，，鞠蕾马霞徐弇豪 ( ， 200235) 上海应用技术学院香料香精技术与工程学院生物工程系上海 : : －。 : 摘要目的通过实验对γ 聚谷氨酸提取条件进行优化得到一组产量高的最优条件方法利用枯草芽孢杆菌通过－，。发酵生产得到含有γ 聚谷氨酸的发酵液再以异丙醇作为沉淀剂提取发酵液中的产物通过响应曲面分析方法设计 Box－ Behnken 。。 : 三因素三水平实验优化提取条件最后利用薄层色谱和红外光谱对产物进行结构鉴定结果利用 Design－Expert : 4.5 ，－5℃ ，软件处理数据并优化得到一组最佳提取条件异丙醇的添加倍数为沉淀温度为沉淀时间为 23h 。－ 0.1796g / 10mL ， 99% 。 : 在最优条件下得到γ 聚谷氨酸的产量为预测精确度达结论在低温下用异丙醇沉淀发酵液中的产物是一种有效可行的提取γ－聚谷氨酸的方法。 :－，，，关键词 γ 聚谷氨酸响应曲面法有机溶剂沉淀异丙醇 Optimization of γ－ polyglutamic acid extraction conditions * JU Lei ，MA Xia ，XU Yan－hao (School of Perfume and Aroma Technology ，Shanghai Institute of Technology ，Shanghai 200235 ，China) Abstract :Objective :Experiments on the extraction of － Polyglutamic acid (－ PGA )were optimized to get an γ γ optimal cond ition for high yield. Methods :－ PGA was included in the fermentation fluid which was prod uced by γ Bacillus subtilis. Isopropanol was the precipitating agent which was used to extract the prod uct from the fermentation fluid.A Box－ Behnken design was used to