断乳后低钙膳食对高脂膳食大鼠体脂含量及解偶联蛋白-2基因表达的影响.pdfVIP

断乳后低钙膳食对高脂膳食大鼠体脂含量及解偶联 蛋白-2 基因表达的影响1 王艳艳，孙长颢，赵丹，董艳梅 哈尔滨医科大学基础医学院形态学教学实验中心，哈尔滨（150081 ） 摘 要: 目的 探讨断乳后低钙膳食对高脂膳食大鼠体脂含量和脂肪组织解偶联蛋白-2 基 因表达的影响。方法 80 只刚断乳雄性 Wistar 大鼠按体重随机分为2 组,分别接触低钙或正 常钙膳食 3 周，然后以正常饲料喂养 3 周。第 6 周末各组动物又随机分成 2 组，分别喂饲高 脂饲料和基础饲料，观察其体重，体脂含量和脂肪组织中解偶联蛋白-2 基因表达的情况。 结果 断乳后低钙膳食大鼠食用高脂饲料后体脂含量显著升高，脂肪中解偶联蛋白-2 基因 表达水平显著降低。结论 断乳后给予低钙膳食可能促进高脂膳食大鼠肥胖的发生。 关键词：断乳；低钙；解偶联蛋白-2；肥胖 近年来，肥胖越来越受到人们的关注，成为研究的热点。有研究表明,胎儿期和断乳前 后是生命体生长发育的关键时期,生命早期的营养对肥胖的发生和发展具有重要的意义[1] 。钙 是生长发育时期人体需要的重要营养素,饮食中的钙在调节能量的新陈代谢中起着关键的作 用，Zemel MB 等[2~3]研究已经发现高钙饮食可以在摄入能量密集型饮食时期抑制脂肪和体 重的增加，而低钙膳食有潜在的致肥胖作用。早期低钙膳食是否影响成年后肥胖发生尚未见 报道，为探讨生命早期钙营养与成年后肥胖发生的关系，以刚断乳的 Wistar 大鼠为研究对 象，探讨断乳后低钙膳食对高脂膳食大鼠肥胖发生的影响。 1. 材料方法 1.1 实验动物及分组 选用刚断乳 Wistar 近交系雄性大鼠 80 只，按体重随机分为两组，一组喂低钙饲料 (2.5g/kg)，一组喂正常钙饲料(5g/kg) 。喂养 3 周后，从两组各随机抽取 10 只动物，处死， 编号分别为 A 组（低钙组），B 组（正常组）。剩余动物均改为正常钙含量饲料喂养，6 周末 从两组中分别抽出 10 只，处死，以进行动态观察，编号分别为 C 组（低钙组 2 ），D 组（正 常组 2 ）。剩余动物每组随机分为两组，一组给予高脂饲料，一组继续给予正常饲料。编号 分别为 E （低钙高脂组）、F （低钙基础组）、G （正常钙高脂组）、H （正常钙基础组）。12 周末处死动物。实验过程中动物自由饮用蒸馏水，记录进食量，每周称重一次。 1.2 饲料 [4] 动物饲料配方参照美国营养协会推荐的动物实验合成饲料配方 。基础饲料配方：每 100.0g 饲料中，玉米淀粉 39.7g，酪蛋白(85%蛋白质)20.0g ，糊精玉米淀粉(90%～94%四糖 类)13.2g，蔗糖 10.0g,豆油(色拉油)7.0g，纤维素 1.0g，混合矿物质 3.5g，混合维生素 1.0g， L-胱氨酸 0.13g，L-蛋氨酸 0.116g ,重酒石酸胆碱(41.1%胆碱)0.25g ,特丁基对苯二酚 1.4mg。 高脂饲料配方：玉米淀粉 32.47g ,糊精玉米淀粉(90%～94%四糖类)10.47g ,蔗糖 10.0g ,脂肪 22.5g ,其中豆油 7.0g ,猪油 12.5g，其余成分与基础饲料相同。低钙饲料配方除含钙为 0.25% 外，其余与基础饲料相同。 1本课题得到国家自然科学基金资助项目(No. 和高等学校博士学科点专项科研基金 （20040226002 ）的资助。 -1- 1.3 组织材料准备 实验中期(3 周和 6 周末)和末期(12 周末)处死动物。同时称取脂肪(包括睾周脂肪、肾周 脂肪),计算脂体比。同时将脂肪组织液氮冷冻后保存于-80℃冰箱中待测基因表达水平。 1.4 脂/体比的计算 脂/体比=[睾周脂肪重量(g)+ 肾周脂肪重量(g)]/体