ZEN染毒饲料中添加酯化葡甘露聚糖对小鼠生长性能及免疫指标的影响.pdfVIP

畜牧与兽医 2010年 第42卷 第 1期 ZEN染毒饲料 中添加酯化葡甘露聚糖对小 鼠生长性能及 免疫指标的影响 马小明，朱风华，吕 翠，陈 甫，朱连勤 (青岛农业大学动物科技学院，山东 青岛 266109) 摘要 ：选择 126只18～22g的健康小白鼠，随机分为6组，第1组为空白对照组，饲喂基础 日粮；第2组为阳性对照组，在基础日粮中添加玉米 赤霉烯酮 (ZEN)10mg／kg；第 3～6组基础 日粮中添加ZEN10mg／kg，再分别添加酯化葡甘露聚糖 (EGM)0．05％、0．1％、0．2％和0．3％。研 究ZEN染毒饲料中添加EGM对小鼠生长性能、免疫指标的影响。结果表明，试验至 30d，第 1、4、5、6组小鼠子宫指数显著低于第2组和第 3 组 (PO．05)；第 1、4、5、6组小鼠体重、脾脏指数、胸腺指数、外周血淋巴细胞转化率均显著高于第2组 (PO．05)；第 1、4、5、6组之间 各项指标差异不显著 (PO．05)。病理学观察表明，第2组21只小鼠中有9只小鼠的子宫肿大明显，第3组21只小鼠有3只子宫肿大明显，其 他各组小鼠均无子宫肿大现象。由此表明，EGM能很好地吸附ZEN，减轻毒素对小鼠的损伤，在饲料中的最适添加剂量为0．1％。 关键词：玉米赤霉烯酮 (ZEN)；酯化葡甘露聚糖 (EGM)；小鼠；生长性能；免疫指标 中图分类号：$856 文献标识码 ：A 文章编号：0529-513o(2010)01—0067—04 玉米赤霉烯酮 (zearalenone，ZEN)又称 F-2毒 组 ，第 1组为空白对照组，饲喂基础 13粮；第2组为 素，1962年 由Stob等从污染了禾谷镰刀菌的玉米中 阳性对照组，在基础 日粮中添加 ZEN10mg／kg；第3 分离得到。除此之外，玉米赤霉菌、禾谷镰刀菌、三 ～ 6组基础 日粮 中添加 ZEN10mg／kg，另分别添加 线镰刀菌等多种真菌可产生玉米赤霉烯酮，严重污染 EGM 0．05％、0．1％、0．2％ 和 0．3％。试 验期 为 小麦、大麦、燕麦、玉米等谷物饲料…。该毒素可 30d。 引起动物和人的雌激素过多综合征，具有生殖发育毒 1．2 日粮 性、免疫毒性、基 因毒性等 。对畜牧业尤其养猪 小 鼠基 础 31粮 配 方：面粉 36．5％、小麦 麸 业造成巨大损失。ZEN脱毒技术成为国内外学者研 33．1％、大豆粕 21．1％、磷酸氢钙 2．8％、植物油 究的热点领域。张丽霞等 提取的葡聚糖吸附ZEN， 2．1％、食用纤维 2％、碳酸钙 1．1％、食盐0．6％、 结果表明振荡2h吸附量最大可达到2．69 mg葡 多种维生素添加剂0．25％、微量元素添加剂0．25％、 聚糖。徐学明 用变性葡聚糖吸附ZEN，附量达到 蛋氨酸0．1％、赖氨酸0．1％。 18．643 g／mg。Missouri大学研究认为，来源酵母细 饲料 营养成分为：粗 蛋 白 18．52％、粗 纤维 胞壁 的酯化葡甘露 聚糖 (esterifiedglucomannan， 5．06％、粗脂肪4．1％、粗灰分2．88％、钙 1．52％、 EGM)可减缓玉米赤霉烯酮对仔猪的危害。Devegow— 磷 1．00％、赖氨酸0．96％、钾0．76％、蛋氨酸+胱 da(2001)报道，EGM对玉米赤霉烯酮毒素的结合 氨酸0．59％、钠0．26％、镁0．21％。 率为77％。本研究室利用植物源葡甘露聚糖合成 1．3 饲养管理 EGM，研究表明对黄曲霉毒素和T-2毒素有较好的吸 小鼠自由采食，用饮水瓶 自由饮水，每3d更换 附能力 ]，对ZEN的吸附能力尚需要进一步验证。 一 次垫料。饲养温度控制在 18～22℃，湿度 50％ 本试验 旨在 ZEN染毒饲料中添加 EGM，通过小鼠喂 ～ 60％ 。 养试验，研究其对小鼠生长性能、免疫器官指标和淋