专攻特色，手擀面火上加火.pdfVIP

popULAR BU 销售 与渠道中零售价格冲突，要保持一致。 节 目在前面狂轰乱炸，赠饮在后面后勤 保障，最大限度 占领顾客的 “七度 空 间”。 免费赠送的商品往往受到冷落，但 是限量赠送的商品则可 以受到追捧。限 量表面上看违背了普通营销的惯例，其 实却是一种先进的营销模式。物以稀为 贵，好的东西，个性化的消费需求，满 足标榜身份和财富的需求，均要照顾少 数人与众不同的要求。我们仅对参与上 台的观众赠送会员卡，对现场购买米酒 超 过68元 (约10瓶 )的顾客赠送会员 卡 ，持会员卡消费可以享受八折优惠， 这一营销手法再次引起了观众的购买热 潮。 i薯誊1善 意 ij强l。l蒜。l 交通工具。在小村乡中，奔驰宝马 不如柳州五菱：在小巷子里面，柳州五 菱、长安之星畅通无阻，而大型货车却 “寸步难行”。这些事情是事先考察现 场的时候可以深切的感受到。 团队合作。现场秩序维护，现场安 排赠饮 ，派发宣传单页 ，这些工作绝对 不是一个人的力量可以完成，必须有团 队合作完成。因此，做好事先的工作安 排，调动员工的积极性，各方面做好配 合，主管领导现场督促，几个方面必须 配合。 提前宣传。宣传活动必须提前三天 或者两天在村乡内张贴宣传海报。我们 发现有一点特别的地方，就是张贴信息 在村乡菜市场场门口，效果特别好。另 外，张贴在村委会招工栏也是不错的选 择。 经过了长达一个月的产品宣传，影 响受众3万人 (每场 约 10oo人 ，总共 25场)，乐从镇总共常住人 口10万人左 右，直接受众 占30％，这是任何媒体在 一 个月内无法达到的效果。最重要的一 点，纯米酒的销量也随之直线上升，达 到了预期效果。 编辑：王晓华 ( ~ LAKBUSINESs 为了做好这个亮点，在店名装修过程 感 。抛弃先装店名后装修 内部 的形 送一 ”不仅仅体现在数字的变化上， 中，特意采用全透明玻璃而成的操作 式，直到开业前三天才装上店名 !利 更多的是对朋友饭店 “手擀面 ”价值 间，面对繁华的马路。通过这样的一 用居民的好奇心，始终掉着他们的胃 的肯定。通过这样的一个小小改变， 个设计，希望过路的客人可 以清楚的 口，从而增加了店面的潜在影响力。 可以有效兼顾产品价值和促销力度。 看到一个身穿干净整洁的厨师工作服 4、服务，以人为本中的温馨 突出特色菜品，引起消费关注； 的人在手擀面 并形成一个较为深刻 在服务方面，想必大家都有过去 变 “点菜送啤酒”为 “点特色菜送啤 的记忆符号 !同时，在手擀面操作间 超市被促销员强制灌输信 息的感觉 酒”两个字的变化，会将客户的注意 的旁边，还有一个地道的乡村石磨用 吧 !可是，现实情况却是，促销的产 力吸引到饭店的特色菜上，而不是简 来磨面 ，从而再一次加强过往客人的 品销量要远远高于没有促销的产品。 单的那些以其他饭店一样，但是价位 记忆。 所以，在是否使用促销的方式想客户 却低很多的特价菜上面。保证促销效 2、定价，高低差异中的实惠 推荐主打菜和手擀面的问题上，在朋 果，同时又集 中展示饭店的特色菜 在菜品的定价上，在调研了其他 友的饭店决定实行以退为进的服务方 品。 几家 的情况 以及走访 了几位客人之 式，可谓兵行险招啊 ! 用惊喜挽留回头客：一个很简单 后，比较清楚的掌握了价格区间后