第25章 肉羊.doc

第二十五章 肉羊饲养育肥技术 第一节 肉羊品种及杂交方案 一、肉羊品种 1．边区莱斯特羊 【产地】原产于英国北部苏格兰边区地区。 【育成】19世纪中叶以莱斯特公羊为父本，山地雪维特羊为母本培育而成。 【品种特性】该品种羊早熟，肉品质好，繁殖力高，羊毛长，光泽柔和，它适于气候温和、湿润的地区饲养。 【生产性能】成年公羊体重90～10kg，母羊体重60～70kg，在良好的饲养条件下产羔率在达150％～210％。 【体型外貌】体躯长，背宽平，头白色，结构良好，公母羊均无角，鼻梁隆起，两耳竖立，四肢较细。在澳大利亚等国主要通过杂交生产肥羔。 【利用情况】我国首次引人是1964年，80年代初期在我省部分地区进行了杂交改良。近年来随着羊肉市场逐渐看好，边区莱斯特羊被广泛引用。甘肃大学的研究表明，在甘南牧区，边区莱斯特与藏羊，杂交一代5月龄体重达33.4kg。牧区及天祝牧区一带，边区莱斯特与当地细毛及细毛母羊杂交，其后代肥育性能很好。此羊适于在张掖市广大农区作为父本与当地各类母羊进行杂交生产商品肥羔。 2．无角陶赛特羊 【产地】原产于澳大利亚和新西兰。 【育成】该品种是以雷兰羊和有角陶赛特羊为母本，考力代羊为父本进行杂交，杂种羊再与有角陶赛特公羊回交，然后选择所生的无角后代培育而成。 【体型外貌】无角陶赛特羊体质结实，头短而宽，公母羊均无角，颈短粗，胸宽深，背腰平直，后躯丰满，四肢粗、短，整个躯体呈圆桶状，面部四肢及背毛为白色。 【品种特性】该品种羊生长发育快，早熟，全年发情配种产羔，且耐热，适应干燥气候。 【生产性能】经过肥育的四月龄羔羊的胴体重公羔为22kg，母羔为19.7kg。成年公羊体重90~110kg，成年母羊65~75kg，剪毛量2－3kg，净毛率60％左右，毛长7.5－10cm，羊毛细度为56支－58支，产羔率137％～175％。 【利用情况】80年代以来，新疆、内蒙古、中国农业科学院畜牧研究所等先后从澳大利亚引入无角陶赛特羊，在进行纯繁外，还同新疆、内蒙古自治区的地方绵羊和山东的小尾寒羊杂交生产羔羊肉。目前，在张掖市肉羊业发展过程中，一些县乡引用该品种公羊作主要父本与地方绵羊杂交，杂交后代表现了较好的产肉性能。 3．波尔山羊 【产地】原产于南非共和国。 【育成】在品种形成过程中吸收了南非、埃及和印度等五个山羊品种的基因。 【品种特征】波尔山羊肉质好，胴体瘦而不干，肉厚而不肥，色泽纯正，膻味小，多汁鲜嫩；性情温顺，喜群居，对各种不同的环境条件具有较强的适应性。 【体型外貌】波尔山羊具有强健的头，清秀的眼睛，罗马鼻，头颈部及前肢比较发达，体躯长、宽、深，肋部发育良好且完全展开，胸部发达，背部结实且厚，腿臀部丰满，四肢结实有力。毛色为白色，头、耳、颈部颜色深红至褐红色，但不超过肩部，双侧眼睑有色。 【生产性能】波尔山羊体格大，生发育快，繁殖率高，屠宰率和饲料报酬高。成年公羊体重90~135kg，母羊60~90kg；羔羊初生重3~4kg，断奶前日增重一般200g以上，6月龄体重达30kg以上；波尔山羊性成熟早，多胎率比例较高，平均产羔率为150％～200％，双胎较多见。 【利用情况】1995年以来我国先后从德国、南非共和国和新西兰等地引入，纯种适应性和杂交改良效果良好。张掖市于1999年从陕西引进波尔山羊品种的冻精与河西绒山羊杂交改良，平均受胎率达40％以上，初生重、平均日增重较河西山羊高，取得了较好的经济效益。 4．小尾寒羊 【产地】我国黄淮地区，中心产区在山东菏泽地区，俗称鲁西高腿小尾寒羊。 【品种特征】体长而高大，鼻梁隆起，耳大下垂，四肢细长，全身纯白，生长发育快，性早熟，繁殖性能高，耐粗饲母羊泌乳力好，适应性及抗逆性强，采食快和热不扎堆。 【生产性能】成年公羊体重100~150kg，体高90~110cm，成年母羊体重50~60kg，体高70～90cm；4月龄羔羊体重40～55kg，母羔在6月～8月龄性成熟，呈四季发情，常年配种，一年两胎，一胎2羔～4羔，双羔出生体重5kg以上。 1．在细毛羊及杂种羊生产区 有繁殖能力的母羊和细毛杂种母羊用边区莱斯特公羊交配，其F1公羔全部在6月龄育肥出栏，F1母羔做生产肉羊配套母系与无角陶特公羊交配，F2全部育肥上市。如下图所示： 甘肃高山细毛羊×边区莱斯特 ↓ F1♀×无角陶塞特♂ ↓ F2当年育肥出栏 2．小尾寒羊生产区 张掖市于年代大批引尾，现已形成一个较大的群体。小尾寒羊除纯繁外，可利用部分小尾寒羊作母本，无角陶塞特作父本，