甘露聚糖酶对罗非鱼生长性能、消化代谢和非特异性免疫力的影响.pdfVIP

动物营养学报２０１３，２５（７）：１６４１１６４７ ＣｈｉｎｅｓｅＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｎｉｍａｌＮｕｔｒｉｔｉｏｎ 　 ｄｏｉ：１０．３９６９／ｊ．ｉｓｓｎ．１００６２６７ｘ．２０１３．０７．０３１ 甘露聚糖酶对罗非鱼生长性能、消化代谢和 非特异性免疫力的影响 １，２ １，２ １，２ １，２ ３ ２ 毛述宏 　林　鑫 　杨　阳 　林仕梅 　罗　琳 　李斌斌 （１．西南大学淡水鱼类资源与生殖发育教育部重点实验室，重庆 ４００７１６；２．西南大学动物科技学院， 重庆 ４００７１６；３．北京市水产科学研究所，北京 １０００６８） 摘　要：本试验旨在研究饲料中添加甘露聚糖酶对罗非鱼生长性能、消化代谢和非特异性免疫 力的影响。在基础饲料中分别添加０（对照）、５００、１０００Ｕ／ｋｇ的甘露聚糖酶，配制３种等氮（粗 蛋白质水平为３３．５％）等能（总能为１５．７ＭＪ／ｋｇ）的试验饲料，分别投喂平均体重为（５．８０± ０．０１）ｇ的吉富罗非鱼（ＧＩＦＴ，Ｏｒｅｏｃｈｒｏｍｉｓｎｉｌｏｔｉｃｕｓ）８周。每组设３个重复，每个重复３０尾鱼。 结果表明：１０００Ｕ／ｋｇ组罗非鱼的末重、特定生长率（ＳＧＲ）和蛋白质效率（ＰＥＲ）显著高于其他 组（Ｐ＜０．０５）。各组罗非鱼的饲料系数（ＦＣＲ）、摄食量（ＦＩ）、成活率（ＳＲ）差异不显著（Ｐ＞ ＋ ＋ ０．０５）。随饲料中甘露聚糖酶添加水平的增加，罗非鱼肠道淀粉酶、胰蛋白酶、Ｎａ，Ｋ ＡＴＰ酶 的活性显著升高（Ｐ＜０．０５）。１０００Ｕ／ｋｇ组罗非鱼血液谷草转氨酶（ＡＳＴ）活性和高密度脂蛋 白胆固醇（ＨＤＬＣ）含量显著低于对照组和５００Ｕ／ｋｇ组（Ｐ＜０．０５），而总胆固醇（ＴＣ）、极低密 度脂蛋白胆固醇（ＶＬＤＬＣ）含量却显著高于对照组和５００Ｕ／ｋｇ组（Ｐ＜０．０５）。各组罗非鱼血 液谷丙转氨酶（ＡＬＴ）活性、甘油三酯（ＴＧ）含量、低密度脂蛋白胆固醇（ＬＤＬＣ）含量和白细胞总 数以及血清总超氧化物歧化酶（ＴＳＯＤ）活性均无显著差异（Ｐ＞０．０５）。５００和 １０００Ｕ／ｋｇ组 罗非鱼血液中性粒细胞、单核细胞百分比以及血清碱性磷酸酶（ＡＫＰ）和过氧化氢酶（ＣＡＴ）活性 均显著高于对照组（Ｐ＜０．０５），而淋巴细胞百分比却显著低于对照组（Ｐ＜０．０５）。由此可见，饲 料中添加适宜水平的甘露聚糖酶可以提高罗非鱼的消化吸收能力，增强非特异性免疫力，进而 促进其生长。 关键词：甘露聚糖酶；罗非鱼；生长性能；消化代谢；非特异性免疫力 中图分类号：Ｓ９６３　　　　文献标识码：Ａ　　　　文章编号：１００６２６７Ｘ（２０１３）０７１６４１０７ 　　罗非鱼是我国南方的主养经济鱼类。由于动 为一种ＮＳＰ酶，不仅能改善动物的生长性能［５－６］， 物蛋白质资源短缺、价格昂贵，加之养殖罗非鱼的 ［７－８］ ［９］ 还能提高动物的免疫能力 ，且 已在畜 、 市场价格低迷，所以养殖者在罗非鱼饲料中大量 禽［１０－１１］饲料中广泛应用。而有关甘露聚糖酶在 使用植物蛋白质源以控制饲料成本。众所周知， 水产动物饲料中的应用研究还未见报道。为此， 植物蛋白质源中含有大量的非淀粉多糖（ＮＳＰ）抗 本试验以吉富罗非鱼（ＧＩＦＴ，Ｏｒｅｏｃｈｒｏｍｉｓｎｉｌｏｔｉｃ 营养因子，如甘露聚糖，它会影响动物对饲料中营 ｕｓ）为试验对象，在实用配方的基础上，从生长性 养物质的消化利用［１－２］。目前，饲料生产实践中主 能、消化代谢和非特异性免疫力等方面去比较和 要通过添加外源性ＮＳＰ酶或生物发酵以减轻或消 评价甘露聚糖酶的作用