微波萃取技术在天然产物活性成分提取中的研究进展.pdfVIP

维普资讯 4 化学与生物工程 2003年 第 6期 微波萃取技术在天然产物活性成分提取 中的研究进展 石 国荣 。饶 力群 (湖 南农业 大学理 学院，湖南 长沙 410128) 摘 要 ：叙述 了微波萃取技术 的原理 ．并对近年来微波萃取技术在天然产物活性成分提取 中的研究进行 了综述 。 关键词 ：微波萃取 ；天然产物 ；活性成分 中图分类号 ：R284．2TS205 文献标识码 ：A 文章编号 ：1672—5425(2003)06—0oO4—03 在天然活性成分的提取 中，超 临界流体萃取 已在 也证明微波萃取法适用于提取西番莲籽 ，并且证 明非 香料 、食品、药物 、环境等很多方面得 到了广泛 的应用 ， 极性溶剂适用于微波萃取含水物料 ，实验 前用水浸泡 但 由于对象是非极性或低极性物质 ，且 需要专 门的仪 24h使种子吸水 的方法提取率最高 。结果都表 明：与 器设备 ，使其应用受到一些 限制 。而微波萃取法不仅 传统 的提取方法相 比，微波萃取法具有萃取时间短 、溶 能保持分析对象本来 的化合物状态 ，而且具有萃取时 剂用量少且溶剂 回收率高、产品提取率高、所得油色泽 间短 、溶剂用量少 、提取效率高和投资少等优点。 清亮 、气味清雅等优点。 2．2 微波法萃取辣椒素 1 原理 陈猛等 [s以乙醇为萃取剂 ，对微波法萃取干辣椒 微波萃取 的基本 原理 ：由于不 同物质 的结构不 同， 中的辣椒素进行了研究 ，并与萃取产率较高的乙醇室 吸收微波能的能力各异 ，因此 ，在微波 的作用下 ，某些 温浸取法和丙酮温浸法作 了比较 。结果表 明：萃取功 待测组分被选择性地加热 ，从而与基体分离 ，进入到微 率过高、萃取时间过长或者萃取压力过大都可能导致 波吸收能力较差的萃取剂 中。萃取 的温度、溶剂的极 萃取产率的降低。辣椒素的萃取产率随着乙醇浓度的 性对萃取效率有很大的影 响。 提高而逐渐升高，并在 50 ～80 时达到最高；湿度 从细胞破碎 的微观角度看[】]，微波加热导致细胞 较大的辣椒样 品在 乙醇浓度较高 (如 95 的乙醇)时 内的极性物质尤其是水分子吸收微波能产生大量 的热 才能获得最高的萃取产率 。微波法所耗的时间从室温 量 ，使胞 内温度迅速上升，液态水汽化产生的压力将细 浸取法 的 18h和丙酮温浸法 的 3h减少 到 320S，大 胞膜和细胞壁冲破 ，形成微小的孔洞；进一步加热又导 大提高了萃取效率 。 致细胞 内部和胞壁水分减少 ，细胞收缩 ，表面 出现裂 2．3 微波萃取鸢尾香根 纹 。孔洞或裂纹的存在使胞外溶剂容易进入细胞 内， 鸢尾制品是名贵 的天然香料 。郝金玉等 6【]使用经 溶解并释放出胞 内产物 。 改造 的家用微波炉作为主要设备 ，对微波萃取鸢尾香 根做了 L。(3)‘正交实验 。考察 了微波辐射时间、微波 2 微波萃取在天然产物提取 中的应用 功率 、溶剂用量和洗涤干燥剂 的溶剂量 四个 因素对提 微波萃取不仅萃取效率高、产 品纯度高、能耗小、 取率 、溶剂 回收率和鸢尾黄酮总含量三个指标的影 响。 操作费用少，而且符合环境保护要求，可广泛用于中草 其最佳组合为辐射时间 120s、微波功率 850W 、溶剂 药、香料、食品和化妆品等领域。在天然产物的提取方 用量 160mL、洗涤干燥