《麦当劳中的中国文化表达》教案1（苏教版必修3）.docVIP

《麦当劳中的中国文化表达》教案 江苏省淮安市阳光学校 王守林 【教学目标】 1.了解麦当劳文化的意义。 2.理解“全球化”的内涵以及传统文化的复兴与“全球化”过程。 3.了解文化冲撞的特点。 【教学重点】 1.理解文章的关键词语和语句，培养学生的语感。 2.全球化概念及文化冲撞的双向性。 【教学难点】 理解“全球化”的内涵以及传统文化的复兴与“全球化”过程。 【教学手段】多媒体课件 【教学方法】问题探讨、合作探究。 【教学时间】1课时 【教学过程】 1.导入新课： 投影图片，请同学们说出这是什么图片，这样设计有什么意义？ 图片说明：麦当劳(中国)有限公司与北京奥组委,日前联合发布了“麦当劳与北京2008年奥运会组合标志”。该公司首席市场推广及公司事务官罗凯睿说,使用该组合标志进行以奥运为主题的宣传推广活动,这个组合标志中扇面形设计象征着东方文化向世界各地传播，希望通过多种富有创造性的设计把麦当劳及中国文化结合在一起，表明麦当劳对2008年北京奥运会充满信心。（2005年12月22日光明日报） 麦当劳文化这一原本“地道”的美国饮食文化是怎样被赋予中国文化的意义，北京的麦当劳又如何成为被地方化了的、中国版的美国文化的一个代表的呢？ 2.出示课件：麦当劳广告短片作导语多媒体出示麦简介 麦当劳最初是加州的一家小餐馆，由迪克·迈克唐纳和马克·迈克唐纳经营。20世纪50年代，雷·克罗克与迈克唐纳兄弟合伙，开始新的麦当劳式连锁经营。第一家麦当劳快餐店于1955年4月15日在芝加哥诺洲Des Plaines诞生。到了60年代，克罗克又买下迈克唐纳兄弟的股份，独自掌控这个迅速膨胀的快餐帝国。在第一家麦当劳快餐店开业那天，汉堡包的标价是15美分，全天营业额为366美元。而今，麦当劳在世界各地已有3万多家分店，每天为5000多万名顾客服务，全球营业额约104.9亿美圆。麦当劳已经成为全球最有价值的品牌之一。 麦当劳90年在深圳开设了中国第一家麦当劳餐厅，随后92年4月在北京王府井开设了当时世界上面积最大的麦当劳餐厅，当日的用餐人次超过万人。至今，麦当劳已经在中国17个省市的74个大中城市开设了近600家餐厅，在中国的快餐业市场占有举足轻重的地位。“麦当劳不仅仅是一家餐厅”这句话精确地涵概了麦当劳集团的经营理念。在全球麦当劳得到整体制度体系中，麦当劳餐厅的营运是很重要的一环，因为麦当劳的经营理念和欢乐、美味是通过餐厅的 人员传递给顾客的。 教师：虽然东台还未曾出现麦当劳，但它对大家而言，依然不是一个陌生的词汇，铺天盖地的广告让我们早已熟悉了它。作为一种美国快餐食品品牌，麦有其鲜明的特征：快捷、价廉、被大众接受。麦当劳以其独特的成功商业模式获得了世界餐饮第一的地位 3.问题探讨： 《麦当劳中的中国文化表达》是一篇人类学的田野笔记，或者说是文化随笔。他从改革开放以后进入中国市场的美国麦当劳连锁快餐店在中国所产生的影响，以及它自身所起的变化，论证了文化冲撞的意义以及我们应该采取的态度。 ①麦当劳作为一种快餐食品，为什么能在中国扎下根，深受中国百姓喜爱？ ②麦当劳在拓展中国市场所作的努力中，哪些有变动，哪些保持原样？ ③全球化的概念是什么？ ④如何理解“文化冲撞所引起的变化从来就不是单向的。文化冲撞中，并没有哪一个文化是完全被动的”？ 教师：中国人民奉行民以食为天，在饮食方面讲究色香味具全。相对保守的中国百姓何以会接受相对单一的速食食品的呢？ ①问题探讨1：麦当劳作为一种快餐食品，为什么能在中国扎下根，深受中国百姓喜爱？ 提示：平等民主 温馨的就餐环境，优良的服务 使中国人民接受了新的行为举止 中国人心中的麦和麦的企业哲学 教师：作为一个企业，为了自己的生存和发展，势必要采取一定的措施，为了开拓中国市场，麦作了哪些努力？ 提示：塑造地方企业的形象 设置情人角和“儿童乐园” 营造中国式家庭气氛（由于员工大多数是中国人，制作食品的原材料大部分来自本地，积极主动参与社区活动，与地方学校和街道组织建立特殊关系，派员工帮助交警维持交通秩序，每天早晨还升中国国旗。） ②问：麦当劳为了在中国拓展市场所作的努力中，哪些有变动，哪些保持原样？说明什么问题？ 提示：不变——饮食品种、服务、管理模式 变——营销策略、（营造中国式麦当劳、地方企业）、中国特色、 表明：麦当劳的经营者主动融入中国饮食文化的积极态度，这些改变说明，外境文明文化融入另一种文明文化时的本土文化过程，也是一种积极姿态的表现。 ③教师：麦当劳在中国的销售过程中，更多的考虑了中国消费者的习惯。 到了中国以后逐渐地地方化了，M的地方化的过程，实际上是人类历史上和现实社会活动中经常发生或正在发生的社会变迁过程中的重要内容之一，这用我