金丝新4号枣果中黄酮类物质提取及纯化工艺的研究.pdfVIP

第 25卷第 6期 00DMACI~NERY Vo1．25，No．6 2009年 l1月 0ll0lll0lll 0j NOV ．20 0 9 金丝新 4号枣果中黄酮类物质提取 及纯化工艺的研究 Studyonextractionandpurificationtechnologyofflavonoid from fruitofZiziphusjujubamil1．CV．jinsixin4 张平平 李 黎 张东东 刘金福 ZHANGPing—ping LIL ZHANGDong—dong LIU ．， (天津农学 院食 品科学系，天津 300384) (DepartmentofFoodScience，TianjinAgriculturalUniversity，Tianjin，300384，China) 摘要 ：在单因素试验 的基础上 ，用正交试验优化枣果黄酮类 红枣是我 国特产和传统药食 同源滋补佳 品，有抗肿瘤 、 化合物提取的工艺条件 ；比较 5种树脂的吸 附作用，对最适 抗氧化、保肝护脾、提高机体免疫力等功效 。金丝新 4号枣 树脂进行静态和动 态吸 附试 验 ；进 一 步用硅胶 柱层 析 纯化 ， 是金丝小枣品种 中果体最大的品种之一 ，具有果核细小 ，可 薄层层析检测 。最佳提取条件 ：6o 乙醇为提取溶剂，料液 食率达 97 、含可溶性 固形物 4O ～45 、制干率 55 左 比1：20(W ：V)，55℃下提取 2次 ，每 次2h，枣果黄酮类化 右 ，质脆细嫩 、品质优 良等特 点。红枣黄酮类化合物的提取 、 合物的提取率可达 8O．78 ，纯度 为 15．27 ；HPD-417型树 脂对枣果黄酮类化合 物 的吸 附量 为 69．21mg／g，解吸率为 分离纯化 已有报道 ¨】]，但提取纯度均不高 。本试验采取溶 9O．7 。最佳操 作条件 ：上样液 浓度 15mg／mI，pH 6．0，流 剂法提取红枣果中黄酮类物质 ，并采用大孔树脂和硅胶柱层 速 2．0mI／min，所得 枣黄酮纯度 为 8l_59 ；经硅 胶柱 层析 析进一步纯化 ，研究最佳分离纯化工艺 ，为进一步分离红枣 进一步纯化 所得 枣黄酮纯度为 97．98 。 黄酮单体等有效成分和工业化生产奠定基础 。 关键词 ：枣果 ；黄酮化 合物；提取 ；纯化 Abstract：Onthebasisofsingle—factortest，theoptimum conditions l 材料与方法 extractingflavonoidsfrom fruitofjujubewereanalyzedbyorthogo— 1．1 材料与仪器 naltest．Theadsorptioncapabilitiesoffivekindsofmaeroreticular 红枣 ：金丝新 4号 ，天津市静海县顺义枣业种植园； resinwerecompared．Staticandmobilestateexperimentswerecon—