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授课题目 第五章 第一节 饭店市场营销概述 课时 2
第二节 饭店营销策略
1.知识目标：了解饭店营销管理的概念；饭店营销的基本要求；熟悉饭店营销
管理理念；熟悉产品生命周期涵义；掌握饭店营销管理主要内容；
教学目标
饭店营销管理特征；掌握产品生命周期各阶段特点、对策；掌握
八种与需求有关的营销策略
2.能力目标：培养学生饭店市场营销管理的能力以及运用饭店营销策略的能力
3.情感目标：树立饭店营销管理新观念
重点难点
重难点：饭店营销管理主要内容及特征；八种营销策略；产品生命周期理论
及解决方
通过引导、举例的方法，使学生理解重难点
法
职业素质 通过营销管理相关内容的介绍，使学生树立营销管理新观念，具备饭店营
培养手段 销管理的一般能力。
教学方法 讲授法、举例法
教学资源 多媒体
班级 09 旅游
授课时间
时间
教学反思
教学 学生
教 学 内 容
步骤 活动
组织
教学
复习 1.CIS 的三种表示形式？ 思考回
提问 2.CIS 运作程序的第一步骤，导入准备阶段包括哪些内容？ 答问题
导入 1.什么是市场？
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