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第二章 细胞的化学组成 第二节 细胞中的生物大分子 [目标导航] 1、说出细胞中糖类、脂质的种类和功能 2、概述蛋白质、核酸的组成结构和功能 3、学会探究生物组织和食物中有机物的种类和功能 一、基础巩固题（夯实基础，才能有所突破……） 1．人体肝脏细胞中含量最多的物质是　　　　　　　　　　　 ( ) A.脂肪　 B.蛋白质 C.糖类 D.水 2．（原创）植物从土壤中吸收的铵盐,可用于合成下列哪一种物质　　　　　　　　 ( ) A.淀粉 B.脂肪 C.纤维素 D.蛋白质 3．（改编）下列物质中是人体细胞中含有的营养物质但却不能为生命活动提供能量的是（ ） A．纤维素 B．蛋白质 C．水 D．脂肪 4．（原创）下列物质中，对人体的调节作用，物质运输，免疫方面等生理功能都有重要作用的是 （ ） A 葡萄糖 B 核酸 C 蛋白质 D 无机盐 5．（03上海高考题）下列物质中都含有氮元素的是 （ ） ①核糖核酸 ②糖元 ③胰岛素 ④淀粉 A．①② B．①③ C．②③ D．③④ 6．（03上海高考题）谷氨酸的R基为C3H5O2，1分子谷氨酸含有的C、H、O、N原子数依次是 （ ） A．5、9、4、1 B．4、8、5、1 C．5、8、4、1 D．4、9、4、1 7．人体的肌肉主要由蛋白质构成，但平滑肌和骨骼肌的功能不同，其根本原因是 （ ） A 属于不同系统 B 所含蛋白质分子结构不同 C 肌肉细胞的形状不同 D 在人体内的分布位置不同 8．下列哪项的组成中含有糖类物质 （ ） A．RNA B．乙醇 C．胰岛素 D．生长激素 9．（改编）人体免疫球蛋白中，IgG由4条肽链构成，共有764个氨基酸，则该蛋白质分子中至少含有肽键数和形成时失去的水分子数分别是 （ ） A．746和764 B．760和760 C．762和762 D．4和4 10．（原创）在中学实验中，下列哪种有机物的鉴定需要用到光学显微镜的 （ ） A．脂肪的鉴定 B．蛋白质的鉴定 C．还原糖的鉴定 D．淀粉的鉴定 11．经化学分析法测得某种有机物分子的元素组成及其含量分别是C：92.393%、O：3.1518%、N：2.754%、H：1.214%、S：0.006%、Fe：0.006%，该物质最可能是 （ ） A．蛋白质 B．糖类 C．脂肪 D．核酸 12．细胞膜上与细胞的识别、免疫反应、信息传递和血型决定有密切关系的化学物质是（ ） A．糖蛋白 B．磷脂 C．脂肪 D．核酸 13．500克绿豆制成2500克绿豆芽，在这个过程中有机物的变化是 （ ） A．增加 B．减少 C．不增加也不减少 D．以上都错 14．下列哪一组物质是DNA的组成成分 （ ） A．脱氧核糖、核酸、磷酸 B．脱氧核糖、碱基、磷酸 C．核糖、碱基、磷酸 D．核糖、脱氧核酸、磷酸 15．（04江苏高考题）根据生物组织中的有机物与某些化学试剂相互作用能产生颜色反应的原理，可以鉴定生物组织中某些有机物的存在，填写下表中的空格。 需鉴定的有机物 用于鉴定的试剂 反应产生的颜色 还原糖 斐林试剂 蛋白质 紫 色 淀 粉 碘 液 脂 肪 橘黄色 16．根据下图所示化合物的结构简式，回答下列问题： CH3 CH2—COOH COOH │ │