厨房用燃气燃烧散发的有害物的分析与控制.pdfVIP

2009年 第 l2l调 化学_T程jj装备 20o9年 I2厂J the=icalEngineering＆ Equi鲫 Pnt 厨房用燃气燃烧散发的有害物的分析与控制 宋会娟，张吉光 - (青岛理工入学环境与市政工程学院，山东 青岛 266033) 摘 要：本文通过对厨房内的污染物种类分析，得出 同污染物的特性及其对人体的危害．提出治理 污染物的措旄．通过分析4种不周的排污方法，得出有效控制污染物的方法。为构造绿色健康的厨房 环境提供帮助。 关键词：燃气；有害物；污染；分析；控制 引言 等，因此，厨房环境的健康与否已成为人们非常关 随着社会的发展和人们生活水平的提高，然气 心的～个话题。 的使用已经进入干家万户，以其燃烧效率高和洁净 l燃气在燃烧时散发的污染物及危害 燃烧受到人们的欢迎和社会的认可。但燃气在燃烧 l998年有关专家曾对四川 自贡市不同燃料结 的时候会释放一些有害物，像一氧化碳，氮氧化物 构产生的厨房污染作过调查，结果如下： 从以上表格我们看出，燃气燃烧时有害物的浓 1．2一氧化碳 度比室外还要高许多。 CO 的生成主要是由于燃气的不完全燃烧造成 1．1可吸入颗粒物 【1 ． 的。 我们把粒径在 10微米以下的漂浮尘粒称为可 CO 是由含碳燃料氧化而生成的一种中间产 吸入颗粒。1997年，美国和其他的一些国家的研究 物。当空气供应不足时，燃气不能完全燃烧在这个 者进一步认定粒径在 2．5微米以下的颗粒可以被人 过程中产生 CO。它是一种无色无味的气体，很难 全部吸入。 ． 被人们察觉。所以产生的污染也很难被察觉到。当 可吸入颗粒物的危害主要有两种： 浓度达到一定程度时就会造成中毒。 (1)可吸入颗粒物复杂的化学成分造成对人 。氧化碳的中毒机理是：它进入肺泡后很快会 体的危害。厨房产生的颗粒物许多携带苯及同系 和血红蛋 白(Hb)产生很强的亲合力，使血红蛋白形 物、苯并芘等有害物，可引发癌症。 、 成碳氧血红蛋白(COHb)，阻止氧和血红蛋白的结 (2)被排入大气的可吸入颗粒物与大气中的 合。血红蛋白与一氧化碳的亲合力要比与氧的亲合 硫化氢迅速反应生成二氧化硫 造成酸雨的形成， 力大200-300倍，同时碳氧血红蛋白的解离速度却 形成二次污染。 ， 比氧合血红蛋白的解离慢 3600倍。一旦碳氧血红 I76 宋会娟：厨房用燃气燃烧散发的有害物的分析与控制 蛋白浓度升高，血红蛋白向机体组织运载氧的功能 是它对人体的危害是很大的。苯并芘被人体吸收后 就会受到阻碍，进而影响对供氧不足最为敏感的中 就会致使人患上癌症 枢神经(大脑)和心肌功能，造成组织缺氧，从而使 2污染物的防治 人产生中毒症状。 虽然污染物的产生不可避免，但我们可以采取 l_3氮氧化物 一 定的措施将危害减小到最低限度。从而向着绿色 现在我们知道的氮氧化物主要有 NO、NO2、 健康的厨房环境靠拢。 N20、N203、N204、N205等。燃气在燃烧过程中产生 ．