微波消解ICP-AES测定苋菜的矿质元素[J].pdfVIP

第27 卷, 第5 期 光　谱　实　验　室 V ol . 2 7 , No . 5 2 0 1 0 年 9 月 Chinese Journal of Sp ectroscop y Laboratory Sept em ber , 20 10 微波消解 - 测定苋菜的矿质元素 ICP AES 孙涌栋 　杜晓华 ( 河南科技学院园林学院　河南省新乡市华兰大道东段　453003) 　采用微波消解电感耦合等离子体-原子发射光谱法测定了苋菜中的矿质元素 、 、 、 、 Ca Cd Cr Cu K 、F e、M g 、M n 、N a 和Z n 的含量, 分析结果的相对标准偏差为0 . 12% —5 . 72% 。该方法简单、快速、可靠、灵 敏度高, 且多元素可以同时测定, 能满足实际样品分析需要。实验表明, 苋菜中含有丰富的矿质元素, 尤其 是 、、 含量较高, 显示了苋菜较高的营养价值。 Ca K M g 微波消解; 电感耦合等离子体-原子发射光谱; 苋菜; 矿质元素 : O 657 . 3 1: A : 1004-8 138( 20 10) 05-1780-03 1　引言 苋菜( A maranthus mangostanus L) 是一种功能性蔬菜植物, 富含蛋白质、脂肪、糖类、多种维生 素及矿质元素, 可为 体提供丰富的营养物质, 有利于强身健体, 提高机体的免疫力, 素有 “长寿菜” 之称。而且中医认为苋菜性凉, 具有清热利湿, 凉血止痢等功效, 是一种食药兼用的蔬菜。苋菜生长 不仅需要矿质元素, 而且还能有选择性地吸收和富集某些矿质元素, 这些元素是 体的重要组成部 [ 1] 分, 参与 体许多生化反应, 是维持生命活动不可缺少的物质 。电感耦合等离子体-原子发射光谱 法( - ) 是目前矿质元素检测中常用方法之一, 它能进行多元素同时测定, 且具有基体效应 ICP A ES 小、线性范围宽、灵敏度高、干扰小等优点, 已广泛应用于药物、食品、矿物、陶制品中微量元素分 [ 2—5] 析 。但常用的试样消解方法多为湿法和干灰化法, 这些方法不仅操作复杂费时, 而且还会包容 和损失某些被测元素, 而微波消解技术作为一种新型的样品处理技术, 可以在很大程度上解决传统 [ 6 , 7] 方法的一些问题, 目前已成为与 - 分析技术相匹配的一种有效制样方法, 并广泛应用 。 ICP A ES 为了从元素的角度深入研究苋菜的营养价值和药用价值, 我们用微波消解 - 对苋菜不同部 ICP A ES 位的矿质营养元素进行了测定。 2　实验部分 2. 1 M A RS 微波消解仪( 美国CEM 公司) 。微波消解程序见表1。 Opt ma 2100DV 电感耦合等离子体发射光谱仪( 美国P er k n Elm er 公司) 。 工作条件: 高频发生器激发频率40. 6 8MHz , 射频功率1300W , 等离子体气流量15L ·m n- 1 , 辅 助气流量0 . 2L ·m n- 1 , 雾化器气流量0. 8L ·m n- 1, 观测距离15mm , 泵流量1. 5mL ·m n- 1 , 溶液 河南省教育厅自