农村生活饮用水水源水质检测分析.pdfVIP

216 中国医药指南2009年 12月第7卷 第24期 GuideofChinaMedicine，December2009，Vo1．7，No24 在加工豆角时加热确实不充分。现场采集午餐剩余的豆角炒肉一份。 43发病季节 3实验室检查 本次中毒的豆角，也叫四季豆、扁豆、芸豆、刀豆等，豆角中毒 病人呕吐物三份、剩余豆角炒肉一份进行细菌学常规检验和皂素 一 年四季均可发生，但多发生于秋季。本次中毒发生在秋季，豆角中 实验，病人呕吐物和剩余豆角炒肉均未检出致病菌。病人呕吐物两 毒是由于加工方法不当，加热不彻底，毒素不能被破坏而引起，国内 份，剩余豆角炒肉皂素定性实验为阳性。 多起报道 及本次中毒事件也证实了这一点。 4讨论与分析 5预防措施 4．1诊断 加强 Ⅸ中华人民共和国食品卫生法》的宣传力度和食品卫生知识 根据流行病学和卫生学调查、病人的共同进餐史、发病时间和症 培训，提高食品生产经营者的基本素质和食品卫生知识；加强卫生监 状、相似的l临床表现、实验室检验结果，依据GB14938—94 《食物中毒 督和管理，提高卫生监督覆盖率和卫生管理水平。通过此次事件的发 诊断标准及技术处理总则》iii，判定为食用豆角引起的皂素中毒。病人 生，充分说明豆角加工时必须彻底加热烧熟，破坏皂素，防止类似中 经催吐、输液、抗炎等一般治疗，23名患者于当晚11时45分基本痊愈。 毒事件的发生。 42中毒原因分析 参考文献 本次中毒进餐者全部发病，因送货在外就餐者未发病。经调查炊 … 食物中毒诊断及技术处理总则GB14938一l994[S]． 事员，中午只有米饭、豆角炒肉、西红柿鸡蛋汤。豆角炒肉加工过程 2【】 尹志敏，费云霞，荆铎，等 l起食用未熟豆角弓l起的食物中毒 J【】预 是从市场购豆角十七斤，分两锅全部炒完，先切肉切豆角，在锅内先 防医学论坛，2005，5，1l(3)：369． 炒肉后加入豆角，翻炒几次看豆角变色出锅，两锅混合即食用，豆角 3【】刘建忠．一起由豆角引起的食物中毒调查分析J【】．医学动物防治 未彻底加热炒熟引起的皂素中毒。 ，2008，1，24(1)：66 农村生活饮用水水源水质检测分析 张艳华 【摘要】 目的 了解本县农村生活饮用水水源水质现状，提供捉村改水技术支持，达到饮用安全健康生活饮用水。方法 对本县农村生活饮 用水进行无菌采样检测，按照 《生活饮用水卫生规范》(2001)进行检验和结果判定。结果 细菌学指标超标严重，存在着介水肠道传染病 的流行和暴发的隐患，原因是由于山涧水、泉水、井水周围的环境差、对水质没有进行消毒所致。结论 建议农村改水工作必须重视水源 的选择，远离各种污染源 50m 以上，饮水井的建设要按照卫生要求建设施工，安装净化消毒设备，改善水质质量。 关【键词】 自备井 ；生活饮用水 ；细菌学 中图分类号：R123．9 文献标识码：A 文章编号：1671-8194 (2009)24-02t6-02 生活饮用水质量与公众身体健康密切相关，历来受卫生防病机构 肠菌群合格率8l0％；镉、铅、硝酸盐3个毒理指标合格率100．O％， 关注”。。为了解本县农村生活饮用水水源水质现状，确保农民群众的 见表1。 饮用水安全，2008年8～9月在全县范围对100个农村生活饮用水水源水 表l农村生活饮用水水源水质检测结果 质进行检测，现将检测结果报告如下。 1对象与方法 l1对象 对本县77个 自然村的100个生活饮用水水源进行采样检 测。 1．2样品采集 以500ml具塞玻璃瓶经消毒后采集水样，供检测细 菌学指标；以5L聚乙烯塑料桶采集水样，供感官性状和一般化学指 标、毒理指标检测。 13检测