α-生育酚与自由基DPPH的反应机理研究.pdfVIP

波 谱 学 杂 志 第 卷第 期 ２５ ３ Ｖｏｌ．２５Ｎｏ．３ 年 月 ２００８ ９ ＣｈｉｎｅｓｅＪｏｕｒｎａｌｏｆＭａｎｅｔｉｃＲｅｓｏｎａｎｃｅ Ｓｅ．２００８ 　 ｇ 　 ｐ  文章编号： （ ） １０００４５５６２００８０３０３３１０６ 生育酚与自由基 ·的反应机理研究 α 犇犘犘犎 １ ２ １ ２ ２ 杨 盈，严宝珍 ，聂 舟 ，王 梅 ，田 秋 ，刘 扬 　 　 　 　 　 （ 北京化工大学 理学院，北京 ； １． １０００２９ ２．中国科学院 化学研究所，分子动态与稳态结构国家重点实验室，北京 １０００８０） 摘 要：通过 产物分析方法确认 生育酚与 ·在 中的反应最终产物结构 ＮＭＲ  ＤＰＰＨ ＤＭＳＯ 　 α 为醌式 此外，对该反应过程的 实验证实 生育酚与 ·反应的计量比为 由 ． ＥＳＲ  ＤＰＰＨ １∶２． α 此可以进一步推断： 生育酚与 ·反应的分子机制为两步过程  ＤＰＰＨ ． α 关键词： ； ；反应机理； 生育酚； · ＮＭＲ ＥＳＲ  ＤＰＰＨ α 中图分类号：Ｏ４８２．５３ 文献标识码：Ａ 　　 生育酚（ ，维生素 ，结构见图 ）作为人类最早发现的维生素之一，  ｔｏｃｏｈｅｒｏｌ Ｅ １ α α ｐ 是一种公认的最有效的脂溶性天然抗氧化剂 它作为一种链阻断自由基清除剂构成了抵 ． ［］ 御生物膜内脂质过氧化的第一道防线 １ 维生素 对于预防和治疗氧化应激相关疾病的 ． Ｅ ［］ 功效受到了广泛的关注，并且得到了越来越多的临床和流行病学研究结果的支持 ２ ．由 于其有效的抗氧化作用， 生育酚也是一个新型高效抗氧化剂开发的理想初始结构 比 