四川山地乌骨鸡与丝羽乌骨鸡生长发育性能、屠宰性能比较研究.pdfVIP

⑧ ~t1~~2009年第31卷第11期 ChinaPoultryVo1．31，No．11．2009 四川山地鸟骨鸡与丝羽鸟骨鸡 生长发育性能、屠宰性能比较研究术 赵小玲 ，舒 刚，杨志勤 ，朱 庆一 (四川农业大学动物科技学院，四川雅安 625014) 摘 要：采用四川 山地乌骨鸡和丝羽乌骨鸡0~12周龄生长发育资料和13周龄屠宰性 能资料 ，进行t检验和方差分析 ，比较品种性能 ，揭示各品种生长发育规律 。结果显示山地 鸡料 肉比、增重能力和屠宰性能均明显优于丝羽乌骨鸡 ；两品种公鸡的屠宰性能总体优 于母鸡。推测 山地鸡和丝羽鸟骨鸡最佳屠宰时间分别为16周龄和14周龄。本试验为品种的 合理开发利用提供了参考资料。 关键词：四川山地鸟骨鸡 ；丝羽乌骨鸡 ；生长发育性能；屠宰性能 Comparison ofGrowth Traitsand CarcassTraitsbetween Sichuan MountainousBlack-boneChicken and Sliky Chicken ZHA0Xiaoling，SHUGang，YANGZhiqin，ZHUQing (CollegeofAnimalScienceandTechnology，SichuanAgriculturalUniversity，Yaan，Sichuan 625014) Abstract：To compare the growth performance and carcassperformanee between Sichuan mountainousblack—bone chicken (MB)andSilkychicken，weadoptedbothbreedsgrowingdatafrom zeroto12weeksageandtheircarcassdata at13 weeksage．We analyzed htese datawith t-testand variance analysis．The resultsshowed thatfeed／meatrate，daily gain and carcassperformanceofMB were distinctlysuperiortothoseofSilkychicken．The carcassperformancesofb0m breeds cockswere superiortothoseofhens．Andwededuced thatthebestsaletimeofhte MB and Silkychicken were 16and 14 weeksage，respectively．Theseresultsweregood referencesforexploringandutilizingthebothbreeds． Key words：Sichuan mountainousblack-bone chicken；Silkychicken；growth performance；carcassperformance 四川山地乌骨鸡和丝羽乌骨鸡是我国家禽品 典型 “乌”色特征、生产性能 良好的品种。两品种的 种资源库的重要组成部分。丝羽乌骨鸡又名泰和 药用价值和营养价值都较高。比较研究二者的生 乌骨鸡 ，是乌骨鸡中的代表品种，具有独特的外貌 长发育情况和屠宰性能，能在一定程度上揭示乌 特征 ；四川山地乌骨鸡是我国西南地区的特产，经 骨鸡生长发育规律，明确生产性能高低，对它们的 四川农业大学家禽研究室选育，已成为一个具有 选育、开发和利用有一定的指导作用。 1 材料与方法 收稿 日期 ：2009—01—16 1．1 试验材料及饲养管理 修回 日期 ：2009-03-08