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茶 叶 科 学 2002.22{1):90-92 Jounlolof肠。Scletrce 文章编号:10011-369X (2002101-009(]一{〕〕 不同辐照处理对茶叶品质的影响 沈伟桥，王忠华，傅俊杰 (浙1l少、学原子孩农业 卜学fif究所.liil杭州 310029) 关健词:茶川:辐照:i,(1:剂7,品顽 Keywords门ea:Irradiation:Sterilization:Dosage:Qualil) 中图分类号:丁5205， 文献标识码:B 茶叶在加 1_贮藏过程中极易受潮发霉而 1.2辐照处理 影响品质，茶叶的霉菌污染问题比较严重，散 装茶叶的霉菌污染明显高于包装茶叶。目前已 辐照在浙江大学辐照中心完成，采用60C0 有不少研究者采用Y射线辐照和微波辐照的 辐射装置，钻源活度为3.17PBq.辐照剂斌设 方法来火菌，取得了良