气相色谱-质谱指纹图谱在鉴别贵州茅台酒中应用.pdfVIP

下载本文档

67
0
约1.7万字
约 8页
2017-09-01 发布于安徽
举报
版权申诉

气相色谱-质谱指纹图谱在鉴别贵州茅台酒中应用.pdf

1、本文档共8页，可阅读全部内容。
2、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。
3、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击这里二次下载。
4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
5、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
6、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
7、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
8、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次，网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档

2010年9月色语 V01．28N0．9 2010 Chinese September Journal 833—839 ofChromatography 研究论文 DOI：10．3724／SP．J．1123．20lO．00833 歹气相色谱．质谱指纹图谱在鉴别贵州茅台酒中的应用孙其然，向平，沈保华，沈敏+ (司法部司法鉴定辩学技术研究所，上海市法医学重点实验室，上海200063) 。，鬟摘要：应用气相色谱一质谱(GC—MS)建立了贵州茅台洒的指纹图谱，确证了贵州茅台酒中35种特征组分，并采用浙江大学的中药指纹图谱相似度计算软件对样品图谱之问的相似度进行了评价和鉴别。方法的精密度及重复性良好。研究考察r38个批次贵州茅台酒、5种由贵州茅台洒股份有限公司生产的酱香型系列白酒以及12种由其他厂家生产的白洒的指纹图谱与贵州茅台酒指纹图谱模板的相似度。结果表明，通过酒的特征组分比较和摹于“夹角余弦法”的指纹图谱相似度分析．可以区分贵州茅台酒和其他不同酒精度、不同香型的白酒。所建立的方法为贵州茅台酒的真伪鉴定提供了技术储备。关键词：气相色谱一质谱；指纹图谱；贵州茅台酒；鉴别中图分类号：0658 文献标识码：A 文章编号：1000—8713(2010)09—0833—07 IdentificationofKweichowMoutai liquorbygas chromatography—massspectrometryfingerprint SUN Min+ Qiran，XIANGPing，SHENBaohua，SHEN Forensic (Instituteof Science酽Ministry盯Justice，,鼢anghaiKeyLaboratoryof k Forensi虻Science，Shanghai200063，China) ，罐 ofKweichowMoutai wasestablished Abstract：TheFingerprint liquor bygaschromatography— mass the of wasevaluatedthe spectrometry(GC-MS)andsimilarityfingerprints by fmgerprint calculationsoftware basedonincludedcosine． similarity designedbyZhejiangUniversity angle Onemilliliterof wasmixedwithtenmicroliterof acetatesolution liquorsample 2％佗．pentyl usedasinternalstandard．Onemicrohterofthe Was intoaGC-MS． preparedsampleinjected The