2014届高考生物二轮复习专题资料汇总第1部分-专题9.pptVIP

(1)图甲中，过程①需要的酶有 。为达到筛选目的，平板内的固体培养基应以 作为唯一碳源。②、③过程需重复几次，目的是 。 (2)某同学尝试过程③的操作，其中一个平板经培养后的菌落分布如图乙所示。该同学的接种方法是 ；推测该同学接种时可能的操作失误是 。 (3)以淀粉为原料，用工程酵母菌和普通酵母菌在相同的适宜条件下密闭发酵，接种 菌的发酵罐需要先排气，其原因是 。 解题时注意平板划线法适用于微生物的纯化，但不能用于微生物的计数，稀释涂布平板法常用于活菌计数，而显微镜直接计数法不能区分细菌的死活。用稀释涂布平板法进行计数时，为增强实验的说服力与准确性要设置重复组。 生物技术在食品加工中的应用 考点频度 3年12考 考查特点 7选择题＋5非选择题 【解析】　解答本题时要注意区分固定化酶与固定化细胞在固定的方法、催化的反应等方面的不同。体积大的细胞难以被吸附或结合，固定化细胞多采用包埋法，A项正确；反应产物积累会影响酶的活性，B项错误；葡萄糖异构酶在固定前后都是催化葡萄糖转化成果糖，故专一性相同，C项错误；固定化细胞固定的是一系列的酶，可以催化一系列的反应，但不是催化各种反应底物的反应，D项错误。 【答案】　　A 角度 备考看点 微生物在传统发酵技术中的应用 1.果酒、果醋及泡菜、腐乳的制作方法和流程。 2．上述传统工艺的菌种及来源、原理、原料选择 固定化技术的应用 1.固定化酶与固定化细胞的比较。 2．制备固定化酵母细胞的方法及流程 1．如图1表示制备固定化酵母细胞的有关操作，图2是利用固定化酵母细胞进行酒精发酵的示意图。请回答下列问题： (3)研究发现，固定化强度高的酵母颗粒发酵效果好，且稳定性高、使用寿命长。某机构利用上述装置，将2%、2.5%、3%的海藻酸钠分别用2%、3%、4%的X溶液进行凝胶化处理，所得到的固定化酵母颗粒的强度及在28 ℃下发酵48 h后的酒精产量见下表： 海藻酸钠 (%) 2 2.5 3 2 2.5 3 2 2.5 3 X溶液(%) 2 2 2 3 3 3 4 4 4 固定化强度 (g/30个) 930 950 990 1 030 1 100 1 140 1 170 1 170 1 160 酒精产量 (%) 6.7 6.5 6.5 6.7 6.4 6.2 6.7 6.4 6.3 由表格内容可以看出，随着X溶液浓度的增加， 增加；凝胶固定化效果较好和酒精产量较大的海藻酸钠与X溶液浓度分别是 、 。 【解析】　图1所示为固定化酵母细胞的步骤，X溶液为CaCl2溶液，其作用是使胶体聚沉，即使海藻酸钠形成凝胶珠。图2所示为发酵过程，因是无氧呼吸，故搅拌的目的只是增加培养液与酵母菌的接触面积，而不是增加溶氧量。分析表格可知，随着X溶液浓度的增加，酵母细胞的固定化强度增加；海藻酸钠浓度为2%时酒精产量较大，X溶液浓度为4%时固定化强度较大。 【答案】　　(1)CaCl2溶液　(2)蒸馏水　培养液与酵母菌充分接触　(3)固定化强度　2%　4% 植物组织培养技术在生产中的应用 考点频度 3年7考 考查特点 4选择题＋3非选择题 【解析】　植物组织培养的原理是细胞的全能性，所以作为植物组织培养的细胞必须有完整的细胞核。比如成熟的筛管细胞无细胞核，不能进行组织培养。 【答案】　　A 角度 备考看点 植物组织培养技术和花药离体培养技术的应用 组织培养技术和花药离体培养技术在原理、流程、生殖方式、影响因素等方面的异同 植物激素在组织培养中的作用 生长素和细胞分裂素在组织培养技术中的作用及特点(如使用顺序及使用量比例等) 2．通过植物组织培养技术可以快速繁殖、生产药物及培育无病毒的植株等。如图是植物组织培养的过程，请回答相关问题： 离体的植物器官、组织或细胞①→ 愈伤组织②→丛芽③→植株④ (1)离体的植物器官、组织或细胞能够被培养成新的植物体的根本原因是 。植物组织培养技术所用的MS培养基中 提供植物细胞生活所必需的无机盐； 提供碳源，同时能够维持细胞的渗透压。 (2)利用月季的花药离体培养产生单倍体时，选材非常重要。一般来说，在 期花药培养的成功率最高。为了选择该期的花药，通常选择 的花蕾。若要得到可育植株，需要对④进行处理的方法有 。 (3)若要进行兰花无病毒植株的培育，首先选择兰花的 作为外植体，其原因是 。从外植体到无病毒植株试管苗，要人为控制细胞的 和 过程。研究人员研究了茎尖外植体大小对苗的成活率和脱毒率的影响