杭州一品——明目鱼米.pdfVIP

去年春节大假还没有过完，我就 几下就不动了，然后我三两下就刮光 回到了公司上班。成天对着显示器， 了鱼鳞，最后剖开鱼腹，洗净备用。 杭州 明目鱼米 双手不停地在键盘上敲着，虽说给公 我对妻说 ：“接下来怎么做，按 司争取到了一些订单 ，可是我的双眼 步骤指挥吧!’妻平时不怎么进厨房， 却遭了殃，总是干涩发痒，很不舒服， 杀鱼真是难为她了。妻拿出一张纸 点了眼药水也不济事。 条，抱歉地说：“其实我真想亲自给你 这天下午我同到家里，躺在沙发 做出这道菜，可是我没有本事，只好由 上休息，电视不想看，书不想翻，也不 你 自己操作了。这道菜叫明目鱼米，是 想和妻子说话。妻还以为我在公司遇 杭州胡庆余堂药膳厅首席招牌菜。这 到 了什 么 难 道菜对你眼睛有好处……” 处 ，一个劲地 按她的说法做起来很简单，烹调 安慰我 ： “你 中的要点是：首先是将草鱼切成鱼丁 这个老实人成 备用。接着是菊花泡水，待水浓后捞 天埋头苦干， 出菊花。然后把鱼丁倒入锅中加热的 一 定 吃 亏 了 油翻炒，加入豌豆、菊花汁、泡涨的适 吧?以后可要 量枸杞子、盐、鸡精。最后是起锅前淋 口 口口 放聪明点!” 入少量的芡粉水 ，这样可以收汤和增 我 生 气 加鱼丁的光泽，看起来赏心悦 目。 食疗歌 地说 ： “你瞎 此菜中的草鱼含有丰富的不饱和 说什么呀 !我 脂肪酸和丰富的硒元素，经常食用有 刘泽君 彭 在公训哪里吃 抗衰老、养颜的功效。对于身体瘦弱、 忠 富 亏 了哪?主要 食欲不振的人来说 ，草鱼 肉嫩而不 是 老 板 要 求 腻，可以开 胃滋补。最重要的是，明目 生梨饭后能化痰，苹果消食补中焦； 加班，我的眼 鱼米中的菊花汁和枸杞子都具有清肝 花生止血亦健 胃，冬瓜消肿又利尿； 睛受不 了，干 明目养血的功效，这也是我现在特别 木耳抗癌散淤血，黄瓜减肥有成效； 涩 发 痒 不 舒 喜欢这道菜的原因。 柑橘和中化痰液，抑瘤抗茵猕猴桃； 服 !” 明目鱼米出自杭州的胡庆余堂， 紫茄祛风通脉络，莲藕除烦解酒妙； 妻 赶 紧 自然和清末红顶商人胡庆余有关。这 降脂祛斑煮玉米，禽蛋益智营养高； 给我泡上了一 是胡家的私房菜，传说源 自胡庆余堂 海带舍碘散瘿结，灵芝降酶肿瘤消； 杯枸杞菊花茶，还在我耳边神秘地说： 一 位绰号为 铁“板刨”的大料房头儿， 萝 卜化痰消胀气，芹菜能降血压高； l上‘次我去杭州旅游，给你带回来了 他从22岁进店，一直到72岁眼不花、 胡椒祛寒又除湿，葱白姜汤治感冒； 一 个惊喜，和你这个近视眼有关的。 齿不落，精神矍铄。胡庆余堂的坐堂 生津安神数乌梅，润肺鸟发食核桃； 你先别问，一会儿在饭桌上就知道 医生向 铁“板刨”讨教，他说 自己喜吃 大蒜善治胃肠炎，菜花常吃癌症少； 了!”说完妻就神秘兮兮地进厨房忙 鲜