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玉米秸秆发酵饲料 2 秸秆发酵饲料技术 5 秸秆发酵在反刍动物上的用途 　　 6 玉米秸秆发酵饲料 我国每年玉米种植面积约3亿亩，年产玉米秸秆高达5亿多吨。玉米秸秆是非常宝贵的生物资源，研究表明：玉米秸秆蕴含着与普通粮食基本相当的总能（每3-4公斤无棒甜玉米秸秆发酵饲料的能量相当于1公斤玉米的能量：黄玉米秸秆与甜玉米秸秆比较，能量降低30%；干玉米秸秆的能量降低60%），并且还含有许多对畜禽生长发育有益的营养物质，经过专业的发酵菌种加工工艺处理后，能够产生并积累大量的微生物菌体蛋白及有益的代谢产物，如氨基酸、有机酸、免疫球蛋白、维生素、消化酶、活化的微量元素和多种促生长因子，开发成为成本低廉、效益可观的新型饲料资源。 党中央和国务院已把“利用农作物秸秆开发节粮型饲料发展畜牧生产”定为我国今后饲料和养殖业的发展方向。然而，目前农作物秸秆中仅有不足10%用于饲料加工，且主要用于饲喂牛羊等反刍动物。其余的大部分秸秆被用作柴烧做饭，甚至付之一炬，在田间直接焚烧，不仅造成严重的资源浪费，而且污染环境。如果我们把全国的玉米秸秆通过科学的发酵工艺加工处理来制作饲料，每年可获得相当于4000万吨饲料粮，可节约全国饲料用粮的50%，带来可观的经济效益。 实践证明：发酵处理能够显著提高秸秆的营养价值，简单易行、省工省时，便于长期保存和长距离运输，既能充分利用资源，又节省饲料粮食，降低养殖成本，并且能够提高畜禽的免疫力和抗应激能力，降低发病率和死亡率，提高养殖的经济效益，因此具有十分广阔的市场前景。 二、项目技术方案 玉米秸秆揉搓粉碎、压缩打包装袋、发酵处理一整套技术由全国高科技农业循环产业发展中心微生物研究所自主研发，采用先进的微生物技术和高效率的农业机械设备，将新鲜的秸秆经过揉搓粉碎、添加秸秆发酵饲料专用菌种，然后压缩装袋密封进行厌氧发酵的操作流程，加工生产出优质的猪、鸡、鸭、鹅、牛羊等畜禽用秸秆发酵饲料。 三、技术优势 许多国家的专家、学者都非常重视农作物秸秆资源的研究和开发利用。我国一些科研部门在农作物秸秆加工生产饲料方法做了大量研究工作，并取得了可喜的进展，研制了高效率的配套机械设备，并建立了相应的配套服务体系。然而这些方法生产的秸秆饲料在成本、营养成份的含量、适口性及饲喂方面存在着技术不成熟等方面的不足。 全国高科技农业循环产业发展中心联合中国农业科学院和中国农业大学多位长期从事微生物学应用研究的专家教授，在借鉴国内外成功经验的基础上，经过多年试验研究，研制出一种利用农作物秸秆发酵制作生态饲料的复合微生物菌种及其配套技术。该技术以先进的微生物技术为基础，结合动物微生态学原理和微生物发酵原理，利用有益微生物（益生菌）自身的生长繁殖和代谢活动，合成与分泌纤维素分解酶、蛋白酶等酶系，将农作物秸秆中不易被动物消化吸收的纤维素、半纤维素等物质有效降解为能够被动物消化吸收的小分子糖类，如葡萄糖、果糖等；同时经过特殊的微生物转化，合成多种氨基酸、菌体蛋白、脂肪酸及维生素等生理活性物质，产生醇、酸、酯等风味物质，改善秸秆的适口性和营养价值，满足畜禽动物对能量和各种营养物质的需要，生物学效价进一步提高。农作物秸秆经过专业的发酵处理后，可被猪、鸡、鸭、鹅、牛羊等畜禽动物直接取食，由粗纤维转化成的菌体蛋白等营养物质直接被肠道吸收，提高消化利用率，增强动物机体的免疫力和抗应激能力，对五号病、蓝耳病等传染性疾病有很好的预防作用，部分秸秆粗纤维作为填充物，起到宽肠通便的功效。 该技术的推广应用为节约粮食用量，降低饲料成本，提高出栏率，生产绿色安全的肉、蛋、奶等产品开辟了一条新的途径。目前该技术已经在山东青岛、安徽省马鞍山市小丹阳镇和北京市通州区东寺庄等地开展了多年的试验示范应用，均取得了良好的经济效益。利用秸秆发酵饲料技术养猪，成本低廉，喂养的猪瘦肉率高，肌肉细腻紧凑、有光泽。经权威部门检测，该猪肉无任何抗生素和农药残留，所有指标均达到国家有机猪肉标准，并且绝大部分指标远远超过国家标准的要求，被专家称为“生态猪肉”，经加工后肉块不懈，口味纯正，瘦而不柴，肥而不腻。所有品尝过这种“生态猪肉”的专家和领导、同行、朋友都不停地为之赞叹。 四、生产加工工艺流程 五、设备投资和加工成本概算 秸秆揉搓粉碎机+液压打包机，推荐使用DK-850型立式液压双筒饲草打包机，打包速度快，生产效率高。 1套约7万元（每小时可加工玉米秸秆3吨左右）。 每吨纯秸秆发酵饲料的成本为： 1、 加工成本约30元（包括人员工资和电能消耗）； 2、 菌种成本15元； 3、 秸秆发酵饲料专用包装袋成本约为60元。 所以每加工一吨袋装秸秆发酵饲料，总成本不超过200元。 六、经济效益概算 1、农民种植玉米收获玉米棒后的秸秆可增加的收入 玉米秸秆等农副产品的地域性和季节性较强，不同地域和不同季节生产的玉米