不同水分和氮素形态对郑麦9023蛋白质形成影响.pdf

摘 要 论文题目： 不同水分和氮素形态对郑麦9023 蛋白质形成的影响 专 业： 作物栽培学与耕作学 研 究 生： 牛凯丽 指导教师： 李友军 教授 摘 要 试验于 2007～2009 年在河南科技大学试验场进行，以郑麦 9023 为材料，采 用裂区试验设计，设置水分（三个水平 W1 ：拔节期灌水一次；W2 ：拔节期和孕 穗期各灌水一次；W3 ：拔节期、孕穗期和灌浆期各灌水一次。）和氮素形态（三 种形态 N1 ：酰胺态氮；N2 ：硝态氮；N3 ：铵态氮）两种因素，研究了不同水分 和氮素形态对强筋小麦郑麦 9023 蛋白质形成、氮素和干物质积累、分配、转运、 氮代谢相关酶活性和产量性状的影响。主要研究结果如下： 1．不同水分和氮素形态对郑麦 9023 籽粒蛋白质形成的影响具有明显规律。 随着灌水的增加，郑麦9023 籽粒总蛋白质含量呈下降趋势，籽粒清蛋白含量和球 蛋白含量增加，醇溶蛋白含量和麦谷蛋白含量降低。整个灌浆过程中，在 W1 处 理情况下，清蛋白含量花后7～14 d N3 处理最高，在W2 和W3 处理情况下，清 蛋白含量花后7～28 d N1 处理最高。球蛋白含量以N2 处理最高。在W2 和W3 处理情况下，籽粒醇溶蛋白含量表现为：N2N3N1 。郑麦 9023 籽粒灌浆过程中 花后 21 d 籽粒谷蛋白大聚合体（GMP ）含量逐渐增加，成熟期达到峰值。郑麦 9023 籽粒 GMP 含量在同一氮素形态处理条件下均表现为：W1W2W3 ，而在 W3 处理条件下郑麦9023 籽粒谷蛋白大聚合体含量变化为：N3N2N1 。 2 ．不同水分和氮素形态对郑麦 9023 氮素和干物质积累、分配、转运的影响 不同。开花期不同器官氮素积累量表现为旗叶其它叶穗部营养体鞘茎。不同 水分处理之间比较可以看出，随着灌水的增加，小麦开花期各器官氮素积累量呈 增加趋势，从氮素积累总量来看，在W1 处理条件下，N1 最高，N2 最低；在W2 处理条件下，N3 最高；在W3 处理条件下，N3 最高， N1 最低。 开花期干物质在各器官的分配量表现为：茎穗部营养体鞘其它叶旗叶。 花后生产的干物质主要积累在籽粒，花前干物质转移对籽粒的贡献率在 14.59%～ 26.16%之间，花后积累干物质对籽粒的贡献率在 48.85%～82.14%之间。各营养器 官花前干物质的转运量表现为其它叶和茎鞘和旗叶。各营养器官花前干物质转移 量、转运率、对籽粒的贡献率W1 和W2 处理较高，W3 处理较低。 I 摘要 3 ．不同水分和氮素形态对郑麦 9023 氮代谢的影响不同。在同一氮素形态 下，随着灌水的增加，小麦旗叶可溶性蛋白质含量、游离氨基酸含量和 GS 活性 增加，而旗叶内肽酶活性降低。在W1 处理条件下，N2 处理可以提高小麦旗叶可 溶性蛋白质的含量。花后 14 ～21 d 籽粒可溶性蛋白质的含量变化为： N1N2N3 。郑麦 9023 灌浆过程中，旗叶游离氨基酸含量总体上变化呈下降趋 势，尤其是只在拔节期灌一水的情况下，N2 处理花后0～28 d 呈直线下降。花后 0～35 d 旗叶NR 活性逐渐降低，在同一氮素水平下随着水分的增加，前期小麦旗 叶NR 较高。在W1 处理下，NR 在N2 的活性高。郑麦9023 旗叶和籽粒GS 活性 随籽粒灌浆进程的推进呈逐渐下降的趋势，前期下降幅度小，后期下降幅度大。 不同处理之间比较，在 W1 处理条件下开花期籽粒 GS 活性较高。不同水分和氮 素形态对小麦旗叶内肽酶活性的影响具有明显规律：在 W2