木聚糖酶和复合酶制剂PS 对尼罗罗非鱼生长性能, 消化率以及肌肉营养成分的影响.pdfVIP

维普资讯 第 24卷 第 4期 浙江海洋学院学报 (自然科学版) Vo1．24 No．4 2005年 12月 JournalofZhejiangOceanuniVersity(NaturalScience) Dec．，2005 文章编号：1008—830X(2005)04—0324—06 木聚糖酶和复合酶制剂 PS对尼罗罗非鱼 生长性能、消化率以及肌肉营养成分的影响 钟 国防，周洪琪 (上海水产大学生命科学与技术学院，上海 200090) 摘 要：2003年8月 10到 10月 10日，在上海水产大学南汇养殖场室内水泥池内采用单因子浓度梯度法 ，以基础饲料 为对照组，分别以0．05％、0．10％、0．15％剂量的木聚糖酶或复合酶制剂Ps添加到基础饲料中，饲养尼罗罗非鱼(32．65i-4．16g)， 60d后测定鱼体的生长性能指标、蛋白质消化率和鱼体背肌的基本营养成分。结果表明：(1)随着木聚糖酶添加浓度的增加， 尼罗罗非鱼的生长性能、蛋白质消化率先上升后略有下降，0．1％时达到最大值；(2)随着复合酶制剂 Ps添加浓度的增加，尼 罗罗非鱼的生长性能、蛋白质消化率呈上升趋势，但当添加量达0．15％时上升缓慢。(3)饲料中添加木聚糖酶或复合酶制剂 Ps对鱼体肌肉营养成分没有影响。因此，饲料中添加木聚糖酶和复合酶制剂Ps能显著促进尼罗罗非鱼的生长和营养物质的 利用，但并未改变鱼体肌肉的营养组成 。木聚糖酶或复合酶制剂 Ps在尼罗罗非鱼饲料 中的的适宜添加量是 0．1％或 0．15 ％。 关键词：尼罗罗非鱼；酶制剂 ；生长性能；消化率；营养成分 中图分类号：A965．125+2 文献标识码：A TheEffectsofXylanaseandM ulti-enzymePSontheProduction Performance，DigestibilityandtheNutrientIngredientsof M usclesofOreochromisniloticus ZHONG Guo-fang ，ZHOU Hong-qi (CollegeofAqua—lifeScienceandTechnology，ShanghaiFisheriesUniversity，Shanghai 200090，China) Abstract：This study was conducted to evaluate the effectof xylanase and Multi-—enzyme PS on Oreochromisniloticus．Oreochromisniloticus(32．65_+4．16g)werefedthebasaldietsupplementedwith0．05％， O．1O％，O．15 ％ xylanaseandO．05 ％，0．10 ％，O．15 ％ Multi—enzymePS，respectively．Thetriallasted60 days．Fish fed the diet containing xylanase from O．05 ％ to 0．15 ％ ．the growth performance．the protein digestibilityandnutrientutilizationhavebeensurveyed．Theresultsshowedthattheyfluctuatedwithascending ofxylanase． firstlyupswingandthendescendedand0．1％ wastheoptima1． W iththedensityoftheMulti— enzymePS increasing，theresultsroseandwhenthedensity gotto0．15 ％。theeffectwasnotsignificant．In conclusion，t