不同装液量对金顶侧耳液体摇瓶培养的影响.pdfVIP

维普资讯 北方 园艺2oo7(11)：209～211 ·食 用 菌 · 不同装液量对金顶侧耳液休摇瓶培养的影响 吴 祖 峰 ，杨 家 荣 ，朱 书 伟。 (1．西北农林科技大学 研究生院，陕西 杨陵 712100,2．河南科技大学 林学院，河南 洛阳471003~3．南阳市农科所，河南 南阳473083) 摘 要：以食用茵金顶侧耳为试验研究对象；用综合 PDA(马铃薯 20g，葡萄糖 20g，硫酸镁 l_5g，磷酸二氢钾3．0g，水 1000mL，pH 自然)为液体培养基；以(25±1)C，180r／min为气浴恒 温振荡器的温度和振荡速率。设定了60、80、i00、120、140mL5个不同的装液量。经过 7d的摇 瓶培养，过滤发酵液，得到菌丝体和粗酶液。再通过测定菌丝体烘干后的生物量，以及测定粗酶 液中多酚氧化酶和漆酶活性，得出了：装液量为 i00mL，茵丝体烘干生物量明显大于其他装液量； 装液量为 140mL，有利于多酚氧化酶的分泌，酶的活力较强，并且其活力随装液量的递增而变强。 装液量为 i00mL，有利于漆酶的分泌，酶的活力较强，不同装液量的茵丝生长都在第6天出现了 高峰期，其中以装液量为 i00mL／250mL时，其菌丝球数量较多。 关键词：金顶侧耳 ；菌丝生物量；液体摇瓶培养；装液量；多酚氧化酶；漆酶 中图分类号：S646．14；S603．6 文献标识码：A 文章编号：i001--0009(2007)ll一02O9—03 金顶侧耳又名金顶蘑、玉皇蘑、黄金菇、榆黄蘑，其 1000n1L，制成母 液 A(0．2mol／L 乙酸 液)。称取 子实体质脆，菌肉肥厚，营养丰富，味道好。在金顶侧耳 C2H。O2Na16．4g，用蒸馏水定容至 1000ml，制成母液 生物学特性和栽培技术研究方面有较多的研究报道，而 B(0．2mol／L乙酸钠溶液)。再分别吸取 25．5mL的母 在液体发酵方面报道较少。研究测定了不同装液量对 液A和 24．5mL的母液 B，将其混匀用蒸馏水稀至 金顶侧耳液体摇瓶培养 的影响，现将试验结果报道 i00mL，即可配成pH为4．6的乙酸缓冲液。 如下。 1．5 液体菌种培养 1 材料与方法 将配制好的液体培养基分装于 i00mL／250mL三 1．1 菌种 角瓶(瓶内提前放入玻璃珠)中。灭菌冷却后，于净化工 金顶侧耳：河南科技大学林学院园艺研究所食用菌 作台上接入已经纯化的直径为 0．5cm，菌龄7d的平板 实验室保存提供。 菌种3片。然后将其放入(25±1)℃的恒温培养箱中静 l_2 液体培养基的配方 止 24h，再置入(25±1)℃ 180r／min气浴恒温振荡器上 马铃薯200g，葡萄糖 20g，硫酸镁 l_5g，磷酸二氢 振荡培养 7d。 钾 3．0g，pH 自然。 1．6 液体摇瓶培养 l_3 磷酸缓冲液的配制 将液体培养基按不同装液量梯度(60、80、i00、120、 称取Na2HPO4·12HO71．64g，用蒸馏水定容至 140mL)分别装入250mL的三角瓶(瓶内提前放入玻璃 1000mL，制成母液 A(o．2mol／INaHPO|溶液)。同 珠)中。灭菌冷却后，于净化工作台上接人体积分数为 理，称取 Na2HPO4·HzO27．6g或 Na2HPO4 ·2HzO 5％的液体菌种。然后放在 (25±1)℃、220r／rain气浴恒 31．21g用蒸馏