2013-2014学年高二化学第四章《生命中的基础有机化学物质》单元评估A卷新人教版选修5.docVIP

2013-2014学年高中化学 第四章生命中的基础有机化学物质单元评估A卷 新人教版选修5 第Ⅰ卷(选择题，共54分) 选择题包括18个小题，每小题3分，共54分，每小题有1～2个正确选项。 1．有关糖类的说法正确的是(　　) ①在糖类中有的是高分子化合物也有的不是高分子化合物 ②有甜味的物质不一定是糖，糖类也不一定有甜味 ③糖类分子组成不一定都符合通式Cn(H2O)m，符合Cn(H2O)m的物质不一定都是糖类 ④能发生银镜反应的糖类，不一定结构中都有醛基 ⑤淀粉、纤维素有相同的分子通式(C6H10O5)n，但它们并不是同分异构体 ⑥淀粉、纤维素都属于混合物 ⑦淀粉与纤维素通式相同，蔗糖与麦芽糖分子式相同，但单糖的分子式不完全相同 A．只有②　　　　　　　　　 B．只有④ C．只有⑤⑥ D．全对 解析：单糖、低聚糖不属于高分子化合物，多糖属于高分子化合物；糖精、甘油等有甜味，不属于糖类，淀粉、纤维素是糖类，但没有甜味；鼠李糖分子式是C6H12O5，不符合Cn(H2O)m通式，甲醛(HCHO)、乙酸(CH3COOH)的分子式符合Cn(H2O)m通式，但不是糖类；果糖能发生银镜反应，但结构中没有醛基；淀粉、纤维素没有固定的分子式，所以它们不是同分异构体，也不属于纯净物；核糖、脱氧核糖等单糖分子式与葡萄糖、果糖分子式并不相同，所以此题答案为D。 答案：D 2．把①蔗糖　②麦芽糖　③淀粉　④纤维素　⑤油脂　⑥酶　⑦蛋白质，在酸存在的条件下分别进行水解，其水解的最终产物只有1种的有(　　) A．①②③④⑤ B．②③④ C．④⑥⑦ D．③④⑤⑥⑦ 解析：麦芽糖、淀粉、纤维素水解的最终产物都是葡萄糖；蔗糖水解得到葡萄糖和果糖；蛋白质水解最终得到多种α-氨基酸；油脂水解得到多种高级脂肪酸和甘油。 答案：B 3．能用于鉴别淀粉、肥皂和蛋白质三种溶液的一种试剂是(　　) A．碘水 B．烧碱溶液 C．浓硝酸 D．MgSO4溶液 解析：蛋白质与浓硝酸作用会显黄色；浓硝酸与肥皂反应会生成难溶于水的高级脂肪酸沉淀；而淀粉与浓硝酸不反应。 答案：C 4．(2011·福建高考)下列关于有机化合物的认识不正确的是(　　) A．油脂在空气中完全燃烧转化为水和二氧化碳 B．蔗糖、麦芽糖的分子式都是C12H22O11，二者互为同分异构体 C．在水溶液里，乙酸分子中的—CH3可以电离出H＋ D．在浓硫酸存在下，苯与浓硝酸共热生成硝基苯的反应属于取代反应 解析：A项，油脂由C、H、O三种元素组成，在空气中完全燃烧生成水和二氧化碳，A项正确；B项，蔗糖和麦芽糖分子式相同、结构不同，二者互为同分异构体，B项正确；C项，在水溶液中，乙酸分子中的—CH3不能电离，—COOH可电离出H＋，C项错误；D项，苯的硝化属于取代反应，D项正确。 答案：C 5．市场上有一种加酶洗衣粉，即在洗衣粉中加入少量的碱性蛋白酶，它的催化活性很强，衣服的汗渍、血迹及人体排出的蛋白质油渍遇到它，皆能水解而除去。下列衣料中不能用加酶洗衣粉洗涤的是(　　) ①棉织品　②毛织品　③腈纶织品　④蚕丝织品　⑤涤纶织品　⑥锦纶织品 A．①②③ B．②④ C．③④⑤ D．③⑤⑥ 解析：酶作为催化剂，具有专一性，蛋白酶只能对蛋白质的水解起催化作用，对其他物质的水解不能起到催化作用。在①～⑥中，毛和蚕丝的成分是蛋白质，即只有②和④的成分是蛋白质，故选B项。 答案：B 6．只用一种试剂就可以鉴别乙酸溶液、葡萄糖溶液和蔗糖溶液，这种试剂是 (　　) A．NaOH溶液 B．新制Cu(OH)2悬浊液 C．石蕊试液 D．Na2CO3溶液 解析：乙酸与新制Cu(OH)2悬浊液混合时，发生中和反应，化学方程式为2CH3COOH＋Cu(OH)2―→(CH3COO)2Cu＋2H2O，可以观察到悬浊液溶解，生成淡蓝色溶液。葡萄糖中含有醛基，与新制Cu(OH)2悬浊液共热会产生红色沉淀。蔗糖中没有醛基，与新制Cu(OH)2悬浊液共热时不会产生红色沉淀。 答案：B 7．下列各组物质中，不是同分异构体的是(　　) A．葡萄糖、果糖 B．蔗糖、麦芽糖 C．硝基乙烷、氨基乙酸 D．核糖、核酸 答案：D 8．将淀粉－KI溶液装在羊皮纸袋中，然后浸入蒸馏水中，过一段时间后取出，用该蒸馏水进行实验(羊皮纸只能让离子通过，高分子不能通过)，下列现象证明羊皮纸袋有破损的是 (　　) A．使淀粉－KI试纸变蓝色 B．加入KI溶液后变蓝色 C．加入硝酸银溶液产生黄色沉淀 D．加入溴水后液体变蓝色 答案：D 9．α-氨基酸的水溶液中存在下列平衡： 当把丙氨酸溶于水，处于电离平衡状态时，并使溶液呈强碱性，则存在最多的溶质微粒是(　　) 解析：当加入强碱时，OH－与H3