2013版高中化学专题二营养均衡与人体健康阶段质量检测苏教版选修1.docVIP

2013版高中化学 专题二 营养均衡与人体健康阶段质量检测 苏教版选修1 (45分钟　 100分) 一、选择题（本题包括15小题,每小题4分,共60分） 1.人体内所必需的下列元素中，因摄入量不足而导致骨质疏松的是（ ） A.K B.Ca C.Na D.Fe 2.下列家庭化学小实验不能达到预期目的的是（ ） A．用淀粉检验食盐中是否含碘元素 B．用醋、石灰水验证蛋壳中含有碳酸盐 C．用碘酒检验汽油中是否含有不饱和烃 D．用鸡蛋白、食盐、水完成蛋白质的溶解、盐析实验 3．（2012·苏州高二检测）下列有关营养成分与人体健康的关系叙述错误的是 （ ） A．缺铁会患贫血症 B．为防治佝偻病，过量补钙 C．摄入淀粉量不足，会患低血糖 D．食用蔬菜、水果可以补充维生素 4．对于胃溃疡较重的病人，不适合使用的抗酸药是（ ） A．Mg（OH）2 B．Al（OH）3 C．NaHCO3 D．雷尼替丁 5.化学源于生活，同时又服务于生活。以下做法不合理的是（ ） A．用食醋除去暖水瓶中的薄层水垢 B．一般不用纯碱代替小苏打作食品发酵粉 C．用甲醛溶液浸泡海产品以保鲜 D．用灼烧并闻气味的方法区别纯棉织物和纯毛织物 6.（2012·湛江高二检测）当前，食品安全问题备受人们关注，但应该区别违法食品添加剂与正常食品添加剂。做馒头的过程中禁止添加的是（ ） A．小苏打 B．增白剂 C．蔗糖 D．食盐 7.下列说法中正确的是（ ） A.食品添加剂就是为增强食品的营养而加入的物质 B．只有不法商贩才使用食品添加剂 C．不使用食品添加剂的纯天然食品最安全 D．在限量范围内使用食品添加剂不会对人体造成危害 8．自全面建设小康社会以来，人们的生活水平逐年提高，更注重身体健康和食品卫生。下列做法会导致食品对人体健康有害的是（ ） A．烹饪时使用加铁酱油 B．在食盐中添加适量碘元素 C．用石灰水保存鲜鸡蛋 D．用硫磺熏蒸漂白银耳 9.人体中钾元素偏低会影响肌肉和神经功能。下列物质中适合人体补充钾元素的是（ ） A．KCl B．KNO3 C．KOH D．KCN（氰化钾） 10.（2012·杭州高二检测）食醋中含有醋酸，食醋除作调味剂外，在生活中还有些妙用，下列使用食醋肯定不能达到目的的是（ ） A．除去菜刀上的铁锈 B．除去水壶壁上的水垢 C．清洗溅到皮肤上的碱液 D．鉴别黄金饰品中是否含有铜 11.某同学搜集资料发现，长期或大量摄入铝元素会对人的大脑和神经系统造成损害，为此该同学提出的下列建议中错误的是（ ） A．少吃油条，因为油条中含有KAl（SO4）2 B．使用铝锅时，应加醋长时间炖煮 C．使用铁锅代替铝制炊具 D．治疗胃酸过多时尽量不服用含Al（OH）3的胃舒平 12.1997年，英国的“克隆羊”备受世界关注。“克隆羊”的关键技术之一是找到一些特殊的酶，这些酶能激活普通体细胞，使它像生殖细胞一样发育成个体。有关酶的叙述中错误的是（ ） A．酶是具有催化作用的蛋白质 B．酶的催化作用具有选择性和专一性 C．高温或重金属盐能降低酶的活性 D．酶只有在强酸性或强碱性条件下才能发挥作用 13.（2012·宜昌高二检测）下列说法错误的是（ ） A.抗酸药能中和胃里过多的盐酸，缓解胃部不适，是一类治疗胃痛的药 B.青霉素过敏严重者会导致死亡，故用药前一定要进行皮肤敏感试验 C.碳酸镁、碳酸钡都能制成抗酸药物 D.青霉素是一种抗生素 14.下列关于油脂的说法错误的是（ ） A.是油和脂肪的总称 B.是高级脂肪酸 C.可以在碱性条件下水解 D.可以使溴水褪色 15.下列有关说法错误的是（ ） A.刷牙时适当使用含氟牙膏能够预防龋齿 B.缺锌的人可以服用硫酸锌糖浆或葡萄糖酸锌等补锌 C.人体内缺铁会使成人患甲状腺肿大 D.天然蛋白质水解的产物都是α-氨基酸 二、非选择题（本题包括3小题,共40分） 16.（12分）蛋白质是组成细胞的基础物质，没有蛋白质就没有生命。人体内的血红蛋白、各种酶都是蛋白质。一些可溶性的重金属盐（如Cu2+、Ba2+、Ag+等的可溶性盐）与蛋白质作用会使蛋白质凝固变性，从而丧失其生理功能危及生命。因此，可溶性重金属盐为有毒物质，根据上述所给知识，用化学式回答下列问题： （1）CuSO4、AgNO3、Ba（NO3）2、AgCl四种物质中，无毒的是______________。 （2）在医疗上用X射线检查胃肠疾病时，让病人服用硫酸钡的悬浊液（俗称钡餐），而不能服用碳酸钡，其原因是人体胃液中含有一定量的_____________，与碳酸钡反应后，产生了一定量的使人中毒的氯化钡，其反应的化学方程式是 ________________________