HPLC-ELSD法对麦片中蔗糖含量的测定.docVIP

HPLC-ELSD法对麦片中蔗糖含量的测定 关键词：ELSD，蔗糖 GB 5413.5-2010 ELSD 蔗糖 食品 摘要：本报告参照了食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中乳糖、蔗糖的测定建立了HPLC-ELSD法对麦片中蔗糖含量的测定。蔗糖标准品在1~5mg/mL范围内线性关系良好，相关线性系数R为0.996~0.997。同时应用HPLC-ELSD法对麦片中蔗糖的含量进行检测，检测快速，结果准确可靠。 实验部分： 1. 仪器 仪器：LabTech P600-ELSD 高效液相色谱仪 色谱柱：LabTech 氨基柱( 4.6mm*250mm，5μm) 天平：感量为0.1mg 超声波振荡器。 2. 药品及试剂： 蔗糖标准品：50mg，国家标准物质中心 乙腈：色谱纯 3. 实验内容 3.1. 标准溶液制备 蔗糖标准储备液：称取蔗糖标准品500mg并用水稀释至100ml容量瓶中，浓度为5.00mg/mL。 蔗糖标准工作液：分别准确吸取不同体积蔗糖标准储备液，将其稀释为蔗糖含量分别为1mg/mL、2mg/mL、3mg/mL、4mg/mL、5mg/mL的混合标准使用液。 3.2. 试样处理 称取固态试样1g（精确到0.1mg）于50ml容量瓶中，加15ml 50℃-60℃水溶解，于超声波振荡器中振荡10min，用乙腈定容，通过0