壳聚糖作为减肥药品研究进展.pdfVIP

　第 2 期 高 　　分 　　子 　　通 　　报 ·79 · 知识介绍 壳聚糖作为减肥药品的研究进展 刘晓非 　姚炳佳 　庄旭品 (天津大学材料科学与工程学院 ,300072 ) 　　摘要 :壳聚糖对于脂肪具有明显的吸附作用 ,并开始被应用于最新的减肥药物中。它可以吸附 胆汁酸 、脂肪和胆固醇形成絮凝物 ,不能被消化而被排出体外 。将壳聚糖与其他具有减肥或可抑制 其副作用的物质共同使用可提高其对油脂的吸附能力和减肥效果 。另外 ,还可以通过对壳聚糖进 行改性 ,使用其衍生物来提高吸附油脂的效率 。本文介绍了近年来主要的复合壳聚糖和改性壳聚 糖减肥商品 ,并提出制备可与油脂互溶的油溶性壳聚糖以期提高吸收效率 。 　　关键词 :壳聚糖 ;脂肪 ;胆汁酸 ;胆固醇 ;减肥 ;复合 ;改性 肥胖已成为当前全球性的流行病 , 目前 ,世界上约有 12 亿肥胖病患者