授课内容：《客房服务与管理》第四章饭店公共区域及面层.docVIP

授课内容：《客房服务与管理》 第四章 饭店公共区域及面层材料的清洁保养 第一节 饭店公共区域的清洁保养 授课教师： 授课对象：三年制中职饭店服务与管理专业学生 教学目的知识了解能力通过，能力培养。重点难点教学方法讲解与相结合教学用教学过程 教师活动 学生活动 教学意图 【引入】回答问题 从引出新课引起注意、激发求知欲。 【板书】 饭店公共区域的概念 【讲解】 【提问】 【讲解】思考、讨论、回答巩固 【板书】二、【讲解】 做好课堂笔记 巩固知识 【过渡】 【板书】【讲解】明确本节重要知识点。 【】巩固知识 【】请同学结合课本p.页第二段，填 饭店客用洗手间的清洁保养工作可分为（ ）和（ ）。 回答并填 巩固知识 【板书】【讲解】 【小结】（在学生讨论的基础上，归纳小结） 讨论、归纳本节课所学的内容。 明确本节重要知识点。 【】 授课内容：《客房服务与管理》 第四章 饭店公共区域及面层材料的清洁保养 第二节 地面材料的清洁保养 授课教师： 授课对象：三年制中职饭店服务与管理专业学生 教学目的知识能力通过，。重点难点教学方法讲解与相结合教学用教学过程 教师活动 学生活动 教学意图 【引入】回答问题 从旧知识引出新课引起注意、激发求知欲。 【板书】【】 【板书】【讲解】 认真总结归纳，消化吸收知识；做好课堂笔记。 进入新知识点，激发学生学习兴趣。 【】请同学结合课本p.页 地毯的种类及特征 名称 别称 优点 缺点 羊毛地毯 聚酯纤维地毯 聚酰胺纤维地毯 聚丙烯纤维(丙纶)地毯 聚丙烯腈纤维(腈纶)地毯 回答并学习表格式归纳，巩固的。 【】思考、讨论、回答 【】 认真看，将书本知识与实际操作相比较 增加学生对知识的感性认识。进一步巩固知识。 【】【讲解】 进入新知识点，激发学生学习兴趣。 【】请同学结合课本p.页 天然大理石 水泥型人造大理石 聚酯型人造大理石 复合型人造大理石 烧结型人造大理石 回答并 　学习表格式归纳，巩固的。 【】 【】 认真看，将书本知识与实际操作相比较 增加学生对知识的感性认识。进一步巩固知识。 【】【讲解】 掌握知识 【】 【】【讲解】 掌握知识 【】【讲解】 掌握知识 【】【讲解】 书写笔记 掌握知识 【小结】（在学生讨论的基础上，归纳小结） 讨论、归纳本节课所学的内容。 明确本节重要知识点。 【】 授课内容：《客房服务与管理》 第四章 饭店公共区域及面层材料的清洁保养 第三节 墙面材料的清洁保养 授课教师： 授课对象：三年制中职饭店服务与管理专业学生 教学目的知识能力通过，。重点难点教学方法讲解与相结合教学用教学过程 教师活动 学生活动 教学意图 【引入】回答问题 从旧知识引出新课引起注意、激发求知欲。 【板书】【】 【板书】【讲解】 【】 【】【讲解】 进入新知识点，激发学生学习兴趣。 【】请同学结合课本p.页 纸基深塑墙纸 纸基织物墙纸 聚氯乙烯塑料墙纸 玻璃纤维印花墙布 化纤装饰墙布 无纺墙布 回答并学习表格式归纳，巩固的。 【】 回答并 进一步巩固知识。 【】【讲解】 掌握知识 【】【讲解】 掌握知识 【】【讲解】 掌握知识 【】【讲解】 掌握知识 【小结】（在学生讨论的基础上，归纳小结） 讨论、归纳本节课所学的内容。 明确本节重要知识点。 【】 授课内容：《客房服务与管理》 第四章 饭店公共区域及面层材料的清洁保养 第四节 特殊器具的清洁保养 授课教师： 授课对象：三年制中职饭店服务与管理专业学生 教学目的知识能力通过，。重点难点教学方法讲解与相结合教学用教学过程 教师活动 学生活动 教学意图 【引入】 回答问题 从引出新课引起注意、激发求知欲。 【板书】【】 引出新课的内容 【板书】【讲解】 【】请同学结合课本p.页思考、讨论、回答 了解进一步激发学生学兴趣，培养思维和分析问题的能力。 【】 【板书】【讲解】 巩固知识。 【】 【板书】【讲解】 巩固知识。 【】 【小结】（在学生讨论的基础上，归纳小结） 讨论、归纳本节课所学的内容。 明确本节重要知识点。 【】 中等职业学校饭店服务与管理专业《客房服务与管理》教案 制作：郑州旅游职业学院 杨丽 、张玮 高等教育出版社中职分社 郑州旅游职业学院酒店管理系