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第五章 木材的化学性质 第一节 木材的化学组成 一、木材的元素组成 主要元素：C、H、O、N； 微量元素：S、P、K、Ca、Mg、Fe Mn、 Zn、B、Cu、Mo。 二、木材的物质组成 纤维素：占木材干物质的50% 多糖类 半纤维素：占木材干物质的20%～30% 高分子物质 (65%～85%) (97%～99%) 芳香化合物:木质素:占木材干物质的15%～35% 木 (15%～35%) 材 溶于水：K、Na的碳酸盐，占灰分 分 无机物质 10%～25% 子 (0.3%～1%) 不溶于水:Ca Mg硅酸盐、磷酸盐、 低分子物质 （灰分） 碳酸盐，占灰分25%～90%。 (1～3%) 有机物质 单宁、色素 (2%～2.7%) 挥发性油类 (抽提物) 树脂（胶） 硫胺素(VB1) 三、高分子物质（胞壁三大素）在胞壁各  层的含量 WP S1 S2 S3 纤维素 14 23 59 44 半纤维素 27 35 14 38 木质素 59 42 27 18 四、木材细胞壁中化学成分的联系 1、纤维素链分子仅由单一葡萄糖基构成，与半纤维素糖基并无化学联结。 2、木质素与纤维素和半纤维素（多糖类）之间， 存在着化学联结。其结合的形式可能有五种：① 侧链部分的苷键结合（Ⅰ）。 ②苯基苷键结合 （Ⅱ）。 ③侧链部分的醚键结合（Ⅲ）。 ④侧 链β-位置酮基进行的半缩醛（ Ⅳ）或缩醛 （ Ⅴ ）。 ⑤由葡萄糖醛酸羧基所生成的酯键结 合（Ⅷ）。成俊卿，木材学，p251 ～255 第二节 木质素 一、木质素的生物合成 1、木质素先体（precursor)的合成 合成过程 见 南林主编，木材化学，P39~40。 2、木质素大分子的合成 南林主编，木材化学，P42~44。 二、木质素的分离方法 1、将木材多糖溶解，木质素作为不溶残渣而被分离。 木材褐腐属此法。木腐菌分解纤维素，留下木素，呈褐色。 尹思慈，木材学，p82；南林，木材化学，p46 ～ 47。 2、将木质素溶出而与木材多糖分离。 木材白腐属此法。木腐菌分解木质素，留下纤维素，而使 木材呈白色膜状。 尹思慈，木材学，p82；南林，木材化学，p44 ～ 46。 三、木质素的重要性质 1、显色反应：与木材识别有关。 GB/T 7909-1999造纸木片，就是利用此特性区分针阔叶材木片。 2、玻璃化转变特性：与木材胶合有关。 　　木材胶合，尤其无胶胶合的重要理论。 第三节 纤维素 一、纤维素的化学结构的特点 尹思慈，木材学，p88。 二、纤维素的超分子结构 1、纤维素的氢键及其与木材材性、木材加工的关系。 尹思慈，木材学，p88 ～ 89。 2、纤维素的结晶结构 ①结晶区与非结晶区 纤维素分子链排列状态。 ②晶胞结构 从晶胞三条轴长短，说明其不同的键能，进而 说明木材由此产生各向异性的原因。 3、纤维素的结晶度 木材强度及稳定性与结晶度成正比。要提高稳定性可考虑提高结晶度解决。 三、纤维素的重要性质 1、纤维素的吸收滞后现象 人工干燥木材，终了含水率一定 要低于平衡含水率才能减少吸湿变形。 2、纤维素的电化学性质 纤维素分子带大量负电，故在纤维素生产时应加石蜡防水