复合蛋白酶和甘露寡糖对肉鸡生长性能的影响及其互作效应研究.pdfVIP

644 02009年学术年会 T030016 复合蛋白酶和甘露寡糖对肉鸡生长性能的影响 及其互作效应研究宰 游金明”瞿明仁… 黎观红王自蕊潘珂 (江西农业大学动物科技学院 江西南昌 330045) 摘要：试验选用112羽平均体重为37．6士O．42g的1日龄爱拨益加肉雏鸡以研究复合蛋白酶和甘露寡糖对肉 鸡生产性能的影响及其互作效应．所有鸡只随机分为4个处理，每个处理4个重复．试验组日粮为玉米一豆粕日粮的基 础上分别添加125 g／T的复合蛋白酶+10009／T的甘露寡糖．结果表明， g／t的复合蛋白酶、10009／T的甘露寡糖及125 日粮申添加125g／T的复合蛋白酶对肉鸡的采食量没有影响但可显著提高肉鸡后期(，0．01)及全期的日增重(P 0．05)．虽然肉鸡前期和后期的饲料转化效率没有出现显著变化，然而复合蛋白酶对肉鸡全期的饲料转化效率有改善的 的饲料转化效率(P0．05)．复合蛋白酶和甘露寡糖同时使用对肉鸡各个时期的日增重、采食量和饲料转化效率没有 表现出相互加和或抵消的效应。由此可知，125g／T复合蛋白酶和10009／T甘露寡糖对内鸡具有明显的促生长作用，但 两者之问不存在互作效应． 关键词：复合蛋白酶；甘露寡糖；生长性能；肉鸡 畜禽养殖的规模化在给人类提供充足的肉、蛋、奶的同时也带来了许多现实问题，如排泄物的污染 给生活环境造成的破坏和抗生素的残留给人类健康带来的危害等。“绿色”、“环保”饲料的研究、开发 和利用是应对这一问题的有效途径，也是畜牧业可持续发展的必由之路。寡糖作为新型饲料添加剂，日 益受到人们的重视，被誉为是继抗生素时代之后最有潜力的促生长物质，在动物营养中具有广阔的应用 前景。饲用酶制剂则是近年来研究和开发十分活跃的领域，基础研究和生产应用都取得了可喜的进展。 作为一种节粮、环保型饲料添加剂，复合酶制剂最直接的效果是提高饲料养分的生物利用率，节约饲料 用粮，同时分解和破坏饲料中的抗营养因子，扩大饲料原料的利用范围，减少动物粪尿中氮、磷的排放， 从而从源头上减少对环境的污染。酶制剂和寡糖在肉鸡中发挥着各自的生理功能已有大量的报道，但两 者同时用于肉鸡饲料中的效果如何，是否可取长补短?目前很少有研究酶制剂和寡糖在相同条件下的效 果比较以及它们同时添加的试验效应。因此，本试验旨在比较相同条件下复合蛋白酶和甘露寡糖对肉鸡 生长性能，并探讨它们之间是否存在互作效应。研究结果将为复合蛋白酶和甘露寡糖在肉鸡生产中的科 学应用提供理论依据和技术支持。 1材料与方法 1．1试验动物与分组设计 ·作者简介：游金明(|973．)，男，江西赣县人，副教授，博士，主要从事畜禽营养与饲料科学研究，E-mail：youjinto@163．c,om． ·}通讯作者：瞿明仁。教授，博士。E．mail：qumingrcn@sina．com。 ···本论文已发表在‘动物营养学报(2008，20(5)：30-34)。 645 环境生态与动物源性食品安全专题 0 试验选用112羽平均体重为37．6±0．42 Acres，AA)肉雏鸡， g的1日龄健康爱拨益加(Arbor 按完全随机区组设计分为4个处理，每个处理4重复，每个重复7羽鸡。公母混养。 1．2试验日粮 试验日粮参照NRC(1994)推荐的营养标准配制。以玉米．豆粕日粮为基础。处理I为玉米．豆粕日 粮组(对照组)；处理II是在对照组日粮基础上添加125 grr的蛋白酶；处理Ⅲ是在对照组日粮基础上 250TM产品，是由加拿大JEFO 试验基础日粮配方及营养水平见表1。复合蛋白酶制剂为Poultrygrow (吉富)公司友情提供。甘露