中学化学课程中工业化学知识教学与探讨.docVIP

中学化学课程中工业化学知识教学的探讨 毕华林 亓英丽 　　1影响工业化学知识教学的因素 　　在中学化学教学中实施工业化学知识教学决不仅仅是让学生知道一些工业生产的流程和设备，其教学目标至少应包括以下方面： 　　（1）了解某些化学基本原理在工业生产中的应用； 2）阐述化学工业对社会和经济的重要性： 3）对于建立一项特殊化学工业所涉及到的有关工业技术、经济和环境众方面的因素能形成一些基本的认识； 4）调查当地的化工行业所面临的一些特殊问题（例如化工厂的地理位置、原材料的供应状况、劳动力等）。 　　2世界各国工业化学知识教学概述 20年里，只有少数国家尝试要把有关化学工业的学习材料介绍到学校的化学课程里去。例如，在英国，多年来纳菲尔德计划（Nuffield Project）在它的A水平课程（11至12年级）中一直包含着为主修化学的学生而设置的工业选修课。其中的一门就描述了小规模的实验室研究和大型工业生产之间的区别，在食品科学、金属提取业以及化石燃料的生产方面也开设了有关的选修单元。 A水平化学教学大纲，这个大纲包含了诸如化学与工业、与社会、与环境相联系的许多方面，它由一个核心内容和一系列的选择性课题组成。大纲的核心内容是关于化学原理、化工技术和工业过程在社会、经济中应用的实质性部分。为了教授这些核心内容，他们开展了6项方案研究。即：（1）硫和环境；（2）基础盐工业；（3）污水处理的研究；（4）酚的生产流程；（5）钢的生产过程；（6）药物的使用。选择性课题包括：农业化学、聚合物、电化学和金属冶炼学等等。不论是联合考试委员会还是纳菲尔德计划，他们都热衷于尝试着把纯粹的理论化学和应用化学联系起来。 1985年为那些关心科学、社会和技术问题的公民开发了一门新的化学课程——“社会中的化学”（CHEMCOM），由8个单元构成：（1）水的供给；（2）维护我们的化学资源；（3）石油：用于建设还是燃烧；（4）了解食物；（5）我们世界中的核化学；（6）化学、空气与天气；（7）化学与健康；（8）化学工业：作出的承诺与面临的挑战。“社会中的化学”其目的是帮助学生理解化学在他们的日常生活中所起的重要作用，运用化学原理去思考有关的科学、技术和社会问题，并对科学和技术的潜力和局限性获得终生的认识。 3项关于以色列的化学工业的个案研究组成的，分别是：（泰姆纳地区铜的生产（Copper Production inTimna）；（2）聚氯乙烯塑料；（3）来自死海的生命：溴及其化合物的生产和应用。每一项个案研究都重视应用综合的方法使学生能够理解工业过程的全部概念，把化学原理和工业技术、社会效益、经济问题等密切联系起来。例如，“溴及其化合物的生产和应用”的个案研究是从一场关于死海的地理学和死海的矿物含量的讨论开始的（每1L饱和海水溶液里有330mg的镁、钠、钾的氯化物和溴化物），随后又有一场关于世界范围内的食品短缺、肥料的需求，以及通过蒸发死海里的盐水来制取钾盐所能产生的作用的讨论。这些问题为何会与死海有关呢？专门考察一下溴，那么答案就找到了。死海的钾盐制造厂处理到最后所剩下的盐水里，溴含量极其丰富，每100L里就含溴离子12g。在死海，溴就是从含量如此丰富的盐水里制取得到的。实际上，每年都能获得大约350000000kg的溴。学生很快就意识到从死海里提取溴所能带来的好处可能会有世界范围的应用，因为溴的化合物有着广泛的用途，它们不但可以在农业上用做杀虫剂（甲基溴），还可以用做汽油里的抗引擎发爆的添加剂——二溴乙烷现在已取代了四乙基铅。学生们讨论诸如二溴乙烷和甲基溴之类的化合物的生产和用途。在实验室里，学生们通过简单的实验来比较以下3种从盐水里制取溴的方法的优缺点：（1）盐水的电解；（2）溴离子和氯气的反应；（3）NaBr和 发生的氧化反应。最后利用所提供的数据，学生们就能确定制取溴及其化合物的原材料能否得到，成本如何，生产所需要的能量是多少，副产品如何处理以及要进行大规模全面投产所能涉及到的技术和经济上的问题。学生们也要讨论和分析要确定一个生产溴及其化合物的新工厂的地理位置所需要考虑的各种因素（例如原材料、能源、劳动力是否容易得到，废物处理的可行性等等。）图1就阐释了对溴及其化合物进行个案研究所运用的综合法的全部内容。 3 对我国实施工业化学知识教学的思考 1966~1976年的10年动乱，由于极“左”思想的影响，学校的化学课程“以典型生产引路”，教材内容变成了“三酸”、“三碱”和钢铁生产等纯粹工业化学知识，严重地削弱了化学基础知识的教学。1978年以来，为了适应科学技术的飞速发展和国家对人才培养的需要，中学化学课程普遍重视学科知识的逻辑体系，强调学生对系统理论知识的掌握，而对工业化学知识的教学仅是结合相关教材内容介绍一些化学物质的工业生产流程和设备，忽视了工业生产与