化学2-3-3《饮食中的有机化合物》练习.docVIP

化学2-3-3《饮食中的有机化合物》练习 本试卷分第Ⅰ卷（选择题）和第Ⅱ卷（非选择题）两部分； 一、选择题（本题包括10小题，每小题2分，共20分。每小题只有一个或二个选项符合题意。） 1．下列有关乙醇的物理性质的应用中不正确的是A．由于乙醇的密度比水小，所以乙醇中的水可以通过分液的方法除去 B．由于乙醇能够溶解很多有机物和无机物，所以可用乙醇提取中草药的有效成分 C．由于乙醇能够以任意比溶解于水，所以酒厂可以勾兑各种浓度的酒 D．由于乙醇容易挥发，所以才有俗语“酒好不怕巷子深”的说法 2．工业上为使95.6％乙醇变为100%绝对乙醇，常加入一种物质加热回流一段时间后蒸馏，得到99.5%的无水乙醇，然后再加入另一种物质加热回流一段时间后蒸馏得到绝对乙醇，这两种物质分别是 A．无水硫酸铜，生石灰 B．无水氯化钙，金属钠 C．生石灰，金属镁 D．浓硫酸，金属镁 3．NaH是一种离子化合物，它跟水反应的方程式为：NaH＋H2O→NaOH＋H2↑，它能跟液氨、乙醇等发生类似的反应，并都产生氢气。下列有关NaH的叙述错误的是 A．跟水反应时，水作氧化剂 B．NaH中H－半径比Li＋半径小 C．跟液氨反应时，有NaNH2生成 D．足量NaH跟1mol乙醇反应时，生成0.5molH2 4．苯甲酸(C6H5COOH)和山梨酸(CH3－CH=CH－CH=CH－COOH)都是常用的食品防腐剂。下列物质中只能与其中一种酸发生反应的是 A．金属钠 B．氢氧化钠 C．溴水 D．乙醇 已知在水溶液中存在平衡：当与CH3CH2H酯化时，不可能生成的是 6．下列过程中涉及化学变化的是 A．家庭中经常用食醋浸泡有水垢的水壶 B．甘油加水作护肤剂C．烹鱼时，加入少量的料酒和食醋可减少腥味，增加香味 D下列各组物质中各有两组分，两组分各取1mol在足量氧气中燃烧，两者耗氧量相同的是 A．乙烯和乙醇 B乙和乙C．乙和酸酯 D乙和乙下列各组混合物中，都能用分液漏斗分离的是 A．乙酸乙酯和水 酒精和水 B．溴苯和水硝基苯和水 C己烷和水甲酸和水 D．苯和水乙酸和乙醇有机物①CH2OH（CHOH）4CH ②CH3CH2CH2OH ③CH2=CH—CH2OH ④CH2=CH—COOCH3⑤CH2=CH—COOH中，既能发生加成反应、酯化反应，又能发生氧化反应的是 A．③⑤ B．②④ C．①③⑤ D．①③ 10．下列物质中，能发生酯化反应的是 A．酒精 B．冰醋酸 C．甲苯 D．硝酸 11．下列选项中说明乙醇作为燃料的优点的是① 燃烧时发生氧化反应 ② 充分燃烧的产物不污染环境 ③ 乙醇是一种再生能源 ④ 燃烧时放出大量热量 A．①②③ B．①②④ C．①③④ D．②③④ 12．禁止工业酒精配制饮料，这是由于工业酒精中含有 A．乙二醇 B．丙三醇 C．甲醇 D．氯仿13．维生素A的结构简式如下图所示，关于它的叙述中正确的是（ ） A．维生素A不能使酸性KMnO4溶液褪色 B．维生素A不能与金属钠反应产生氢气 C．维生素A属于烃 D．维生素A能发生取代、加成、酯化反应 14．将W1 g光亮的铜丝在空气中加热一段时间后，迅速插入下列物质中，取出干燥，如此反复几次，最后取出铜丝用蒸馏水洗涤、干燥、称得其质量为W2 g。实验时由于所插入的物质不同，铜丝的前后质量变化可能不同，下列所插物质与铜丝的质量关系不正确的是 A石灰水 W1 W2 BCO W1 = W2 C．H2SO4 W1 W2 D．乙醇溶液 W1 W2下列各化合物中能发生酯化反应的是A．CH2＝CH—CH2OH B．HO—CH2—CH2—CH2—COOH C．HNO3 D．乙醇A．在常温、常压下1mol乙烯消耗的氧气比燃烧1mol乙醇消耗的氧气多 B．在常温、常压下异戊烷戊烷熔点C．乙烯同分异构体D．红磷和白磷属于同分异构体 22.燃烧2mol某有机物，生成4molCO2和6molH2O，同时消耗5molO2，则该有机物的分子式为____________________ 23、写出下列反应的化学方程式(有机物写结构简式, 并注明反应条件): (1) 硬脂酸