生物-5.1降低化学反应活化能酶1.ppt

Section One Key point 讨论： (1)-(4)见教材P79。 (5) 这个实验为什么要选用新鲜的肝脏？为什 么要将肝脏制成研磨液？ (6)滴入肝脏研磨液和氯化铁溶液时，可否共 用一个吸管？为什么？ 酶在细胞代谢中的作用 酶反应最适pH 酶反应最适温度 1、高效性：酶的催化效率比无机催化剂更高，使反应速率更快； 2、专一性：一种酶只能催化一种或一类底物，如蛋白酶只能催化 蛋白质水解成多肽； 3、多样性：酶的种类很多，大约有4000多种； 4、温和性：是指酶所催化的化学反应一般是在较温和的条件下进 行的。 5、活性可调节性：包括抑制剂和激活剂调节、反馈抑制调节、共 价修饰调节和变构调节等。 6、有些酶的催化性与辅因子有关。 7、易变性：由于大多数酶是蛋白质，因而会被高温、强酸、强碱 等破坏。 5.下列有关酶的研究，按时间先后顺序，正确的是 （ ）。 ①斯巴兰札尼证明鸟胃里有化学变化 ②施旺从胃液中提取出胃蛋白酶 ③人们认为鸟胃里无化学变化 ④科学家指出酶是一类具有生物催化作用的蛋白质 ⑤科学家认为，酶是活细胞里产生的具有催化作用的有机 物，少数酶是RNA