草珊瑚总黄酮稳定性的研究.docVIP

草珊瑚总黄酮稳定性研究 郁建生 罗显华 （铜仁职业技术学院，贵州 铜仁 554300） 摘 要： 以草珊瑚总黄酮含量为指标考察其提取液的稳定性，研究结果表明：乙醇提取法草珊瑚总黄酮稳定性好，提取率高，其提取率是沸水提取法的3.25倍；在八种常见的附加稳定剂中以硫代硫酸钠、亚硫酸钠对总黄酮的稳定性影响较大，可使总黄酮含量降低21.98%～～～ 0 15 30 60 180 31202 31204 31206 均值 48.762 46.583 48.421 47.922 48.762 46.581 48.420 48.751 46.570 48.409 48.705 46.513 48.364 48.412 46.226 48.101 47.580 样品 灭菌后2～4存放（d） 0 15 30 600 180 31202 31204 31206 均值 48.762 46.583 48.421 47.922 48.760 46.581 48.419 48.755 46.576 48.410 48.729 46.537 48356 48.288 46.093 48892 47.424 表7表明，灭菌后室温存放一年总黄酮含量平均下降0.81％；在37～40 ℃存放180 d总黄酮含量平均下降0.71％；在2～4 ℃存放180 d总黄酮含量平均下降1.04％；室温存放对草珊瑚总黄酮稳定性影响小，其产品完全可以室温下存放。 3 结论与讨论 3.1 L9（34）正交设计筛选出沸水提取最优水平组合（即100℃温度、加水量（固液比）10倍）、每次1h，提取2次）以及乙醇浸提最优水平组合（即10倍量60%乙醇、80 ℃温度、每次3 h，提取3次）对草珊瑚总黄酮进行提取并通过AB-8型大孔吸附树脂柱分离纯化，比较两种提取工艺对草珊瑚总黄酮稳定性的影响。结果表明，乙醇提取法草珊瑚总黄酮稳定性好，提取率高，其提取率是沸水提取法的3.25倍。 3.2 在天然植物提取液中，常常加入抗氧机及金属络合物等附加剂以防止和延缓有效成分的氧化分解，加入助溶剂以增加提取液的澄明度。而这些附加剂的加入既要保护提取液中天然活性成分不受氧化分解，又不要影响提取液的稳定性、澄明度和活性作用。试验表明，硫代硫酸钠、亚硫酸钠对草珊瑚总黄酮的稳定性影响较大，可使总黄酮含量降低21.98%~12.07%，在生产中应避免使用。而VC、偏重亚硫酸钠、亚硫酸氢钠、吐温-80等对草珊瑚总黄酮的稳定性影响小，均可选用，加入抗氧剂后并可使提取液的颜色浅淡而改善提取液的澄明度。但VC、偏重亚硫酸钠、亚硫酸氢钠等偏弱酸性，对提取液pH值有不同程度的影响，在生产中应注意调整。 3.3 在草珊瑚注射液、口服液等加工生产中，常常需要加热灭菌以有利于产品的长时间保存，三批提取液在100 ℃加热30 min灭菌后，总黄酮含量平均下降0.338 μg/mL，占总量的0.82%；所以草珊瑚总黄酮在100 ℃加热30 min是比较稳定的，含量变化小，此举有利于草珊瑚产品的灭菌保存。 3.4 在草珊瑚总黄酮的提取生产中，pH值总是总黄酮质量稳定性的一项重要指标，对总黄酮的稳定性影响较大。试验表明，提取液的pH值在4~6时总黄酮含量高，最稳定。 3.5 对自然存放时间不同的草珊瑚提取液考察表明，三批提取液样品从2001年4月到2004年4月存放三年过程中总黄酮含量平均下降0.243 μg/mL，占总量的0.86%，所以比较稳定，变化小。 3.6 黄酮类化合物是广泛存在于植物中的一类黄色色素，因分子中含有碱性氧原子能与酸结合成盐，又称黄碱素。而色素受光照影响较大。试验表明，三批提取液样品受室内散射光照射30 d后，总黄酮含量平均下降2.72%，强光照射10h平均下降5.80%，强光照射30 h平均下降10.72%。说明强光照射对草珊瑚总黄酮稳定性影响大，可使总黄酮分解含量降低，所以在保存使用中应避免强光长时间直射。 3.7 草珊瑚总黄酮在不同温度下存放的试验结果表明，灭菌后室温存放一年总黄酮含量平均下降0.81%，在37～40 ℃存放180d总黄酮含量平均下降0.71%，在2～4 ℃存放180 d总黄酮含量平均下降1.04%，室温存放对草珊瑚总黄酮稳定性影响小，其产品完全可以在室温下存放。 参考文献 [1] 江苏医学院. 中药大辞典：上册[M].上海：上海科学技术出版社，1997. [2] 王裕生，邓文龙，薛春生. 中药药理与应用[M].北京：人民卫生出版社.2000：714. [3] 龙维英.草珊瑚浸膏对流行性感冒病毒的抑制效果观察[J].江西中医药，1993，20(3):41. [4] 戴培兴，洪永副.肿节风抗肿瘤化学成分的初步研究[J].中草药，1981，12（3）：9.