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酥梨花粉直感现象研究与利用 马光跃陈红玉 申仲妹张金梅 (山西省农业科学院园艺研究所，太原030031) 摘要：文章总结了几年来对酥梨花粉直感现象的研究，阐述了用不同品种授粉对 酥梨果形指数、单果重，果实外观及内在品质的影响；选出了四个酥梨最佳的授粉 品种，分别为黄冠、中梨3号、早酥、红香酥。通过改良授粉品种，有效提高了酥 梨品质、产量和收益，使酥梨平均亩产量达到1600kg以上，平均售价平均提高 0．5．,L／kg，亩增收200～300元，同时优化了梨品种结构。 关键词：酥梨；花粉直感；授粉品种 酥梨是山西省梨的主栽品种，约占总栽培面积的70％。但由于酥梨果实本身肉质稍粗、 香气不浓、果个大小不一、形状不整齐等缺点，对其品质和商品外观产生一定影响，面对国 内外其他梨优良品种市场的冲击，种植效益呈不断下降趋势。为挽回这种不利形势，当务之 急要通过栽培手段改善酥梨的品质，提高其商品价值，增加果农收入。酥梨花粉直感作用比 较明显，其作用有好的一面，也有不利的一面，通过选择能改善和体现酥梨品质的授粉品 种，利用其花粉直感作用改善酥梨品质，也是提高酥梨种植效益的有效手段。近几年山西省 农业科学院园艺所承担了省基金课题——“不同品种授粉对酥梨品质影响的研究”，现将我 们的研究结果简要总结如下。 1酥梨与一些新品种的授粉亲和力 我们先后选用16个梨新品种给酥梨授粉，从熟期上分包括早酥、七月酥、早美酥、早 红考密斯这些早熟的品种，有新水、丰水、幸水、中梨3号、红香酥等中熟或中晚熟品种， 有崇化大梨晚熟品种；从来源上分，有白梨系品种，有沙梨系品种，有白梨和沙梨的杂交 种，有西洋梨品种，有红皮梨品种。这些品种都是北方地区当前生产中推广的优良品种，具 有一定的代表性。 用这十几个品种给酥梨授粉后，除9—16、黄金梨、早红考密斯三个品种授粉坐果率很 低外，其他品种授粉坐果率可达70％以上，可以基本满足酥梨需要。沙梨品种花期稍晚于 酥梨，红香酥花期稍早于酥梨，其他品种和酥梨花期基本相近，花期稍早或稍晚授粉品种其 花期与酥梨有重叠，基本不影响酥梨的授粉坐果，也可以作为酥梨较好的授粉品种。沙梨系 的品种花药大且花粉量也大，但花期较酥梨晚，花期持续低温时有与酥梨花期不相遇的现 基金项目：山两省青年基金项目 作者简介：马光跃，男，副研究员，在ljJ两省农业科学院园艺研究所工作，主要从事梨树栽培技术研究，E—mail： Ma-guangyue(孕163．com。 酥梨花粉直感现象研究与利用 145 象；八月酥、红香蜜有花药无花粉，早红考密斯、9—16、黄金梨花粉量极少；黄冠、雪花 梨花粉采集时间严格，其中雪花梨花粉量较少，只有在大蕾期采集的花粉方可使用，其他品 种中蕾期甚至小蕾期采集的花粉也可使用。 2不同品种给酥梨授粉受精的过程 2．1酥梨完成受精的时间 用红香酥、中梨3号、早酥、新水四个梨品种给酥梨授粉，如果温度适宜，花粉会很快 发芽，大量花粉管在24h就可进入子房。在花期气温较低的情况下，酥梨从授粉到完成受精 的时间为24～48h，完成受精的时问相对还是比较短的，这较有利于其实现坐果，说明酥梨 在可栽培地域分布上是个优势。 2．2花期低温对酥梨受精的影响 花期低温主要对花粉的萌动有影响，一旦花粉管进入胚珠，如果温度不是太低，其不良 影响会很小。花期内进行人工授粉，授粉当天如果较好天气能持续8,-．一24h，对酥梨坐果非 常有利，授粉后24小时，再遇低温，如温度降不到3．3℃以下，则对受精坐果影响较小。 3不同品种授粉对酥梨品质影响的研究 3．1不同授粉品种对酥梨果实不同发育期的影响 酥梨花粉直感现象，主要发生于果实幼果发育阶段，在此阶段我们发现早熟或果形指数 大的(1．1)品种给酥梨授粉可以及早促使酥梨膨大，部分圆形的El本砂梨品种授粉后， 酥梨果实发育则不及早熟的早酥、七月酥或果形指数较大的红酥脆、红香酥品种。 3．2不同品种授粉对酥梨品质的影响 3．2．1不同品种授粉后对酥梨果形指数的影响中梨3号、早酥、短枝新世纪、红香酥可 以明显提高酥梨的果形指数，除短枝新世纪外，其他三个品种自身果形指数都大于1，其中 中梨3号果实为倒卵圆形，状似鸭梨，果形指数接近1．2，红香酥果实为纺锤形或长卵圆 形，果形指数为1．27，