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我县发展有机农业的调查 （科技局 张玉博） 一、有机农业与有机食品的概念 我国目前推广的安全食品有三种：无公害食品、绿色食品和有机食品。前两种食品是为了适应我国消费者对安全食品的基本需求而发展起来的，是我国特有的。有机食品则是一种由发达国家首先兴起，近几年在我国迅速发展的，到目前为止要求最为严格的安全健康食品。 有机食品是根据有机农业和有机食品生产、加工标准或生产、加工技术规范而生产、加工，并经有机食品认证组织认证的一切农副产品，是指在生产加工中不使用化学农药、化肥、化学防腐剂和添加剂，也不用基因工程生物及其产物，因此它是真正的源于自然、富营养、高品质的安全环保生态食品。包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜产品、蜂蜜、水产品、调料等人们对有机产品的需求呈明显上升趋势，有机产品生产消费迅速增长。目前，我国有机产品的生产已初具规模，并将进入一个快速发展期。据预测，在未来10年，中国有机产品生产总量年平均增长将达到30％―50％，中国将成为第二大有机产品生产国和第四大有机农产品消费国。全球有机食品市场正在以年均20%至30%的速度增长，预计2010年将达到1000亿美元。与此同时，国际市场对中国有机产品的需求也在逐年增加，中国的有机稻米、蔬菜、茶叶、杂粮等农副产品和山茶油、核桃油、蜂蜜等加工产品在国际市场上供不应求。在我国建设小康社会的过程中，有机食品行业发展政策、经济方面大力扶持，企业开拓国内国际市场。在“十一五”期间，中国政府有关部门将按照“引导、规范、培育、监督”的职责定位，大力促进有机食品产业的发展。中国有机食品产业潜力大，市场前景好，发展有机食品产业是防治农村、农业污染的最好方式我国有机食品的生产还远远不能满足国内外市场的需要。如果我们能抓住机遇，发挥自身优势，克服存在的问题，加快有机食品产业的发展，将有利于发展经济、保护环境和提高人们的健康水平，符合我国环境保护产业的发展方向。 我生产有机食品具有有利条件农业生产历史悠久，很少使用或不使用化肥和农药丰富的劳动力资源，能够适应有机农业对劳动力的需求。我生态农业得到迅速发展，生态农业。 1