羧酸的性质及应用.docVIP

专题四第三单元 羧酸的性质及应用 黄丽卿 【总体设计思路】 本教学设计以江苏教育出版社的高中化学系列教材《有机化学基础》为授课用教材。“羧酸的性质与应用”是教材中的专题4第三单元的内容。学生们已经学过了烃、卤代烃、醇、酚、醛，构成了以官能团为线索的有机化合物知识体系。通过《化学2（必修）》和本模块前面章节的学习，学生对有机化合物结构与性质的关系、有机化学反应类型已有了比较丰富的知识积累和较为深刻的理解，所以本课时以掌握乙酸的性质为基础，向４个方向辐射：①化学实验设计；②同类物质性质由官能团决定规律；③基团之间的相互影响；④同类中具有个性的物质，引导学生充分运用已有知识进行预测和演绎，分析羧基官能团的结构特点，并将羧基与前面学习过羟基进行比较。本课时的学习既是新知识的形成，又是对前面所学知识的总结、应用和提高。 【教学目标】 知识目标 1 2、掌握羧酸的化学性质； 3、能举例说明羧基、羰基、羟基性质的差别； 4、体会官能团之间的相互作用对有机物性质的影响。 技能目标：巩固基本实验操作。 情感目标：培养自己的科学思维习惯。 过程与方法：通过观察分析、讨论,最后得出结论的方法，学会对羧酸分子结构及性质等方面的分析。 【课前准备】 复习高一必修教材中的相关内容，特别是乙酸的性质 【教学过程】 教师活动 学生活动 设计意图 【新课引入】 启发提问：羧酸分子的组成是怎样？羧酸类化合物结构有何共同特点？决定其性质的官能团是什么呢？ 引导学生进入课程网页。 联想质疑：观察各羧酸类物质的化学式，联想其化学性质，思考怎样分析羧酸分子的结构，它们的结构是怎样决定性质的。 【课程讲解】 羧酸在自然界广泛存在，许多羧酸是动植物代谢的重要产物。羧酸化合物分子由烃基（或氢原子）和羧基相连而组成的化合物，。 羧基是羧酸的官能团。 根据分子中烃基种类和羧基数目的不同可以分成不同的类别。 引导学生浏览网页，结合课本知识对羧酸的分类进行讲解。 过渡：复述网页中展示的几种羧酸名称，提出问题。 提问：羧酸有何性质呢？ 讲述羧酸的物理性质。 知识回顾： （复习乙酸性质） 指导学生通过网页复习乙酸的物理性质和化学性质： 酸性（酸的通性） 酯化反应。 交流研讨1： （乙酸的酸性探究） 1.证明乙酸酸性 2.比较乙酸、盐酸、亚硫酸、碳酸、苯酚的酸性强弱。 指导实验，归纳方法，总结结论。 知识讲解： （羧基、羟基、羰基的比较） 提问：乙醇有没有酸性？ 乙酸和苯酚具有酸性，且乙酸酸性强于苯酚，而乙醇没有酸性，这说明了什么问题？乙醇、苯酚、乙酸性质的性质差异，反映了羟基活泼性的强弱。 由于官能团之间的相互影响，使得羧酸的化学性质并不是羟基和羰基所具有的化学性质的简单相加。 与醇羟基相比，羧基中的羟基上的氢原子更容易以离子形式电离。与醛、酮的羰基相比，羧基中羰基更难发生加成反应。 羧酸很难通过催化加氢的方法被还原。 过渡: 通过回顾乙酸的性质过渡到羧酸的性质 酸性：有机酸为弱酸，电离方程式书写要用可逆符号。酸性比碳酸强。 交流研讨2： （酯化反应） 酯化反应,通过动画模拟揭示酸脱羟基，醇脱氢原子的断键方式。 知识迁移——缩聚反应： （特殊的酯化反应） 对苯二甲酸和乙二醇的缩聚反应，乳酸的缩聚反应 交流研讨3： 观察甲酸的结构式，预测甲酸可能发生的反应。 羧酸的应用： 引导学生浏览网页，介绍PET和PLA。 本课小结： 浏览网页中相关内容。 观察思考、交流研讨 烃基的种类和羧基的数目不同可以将羧酸分成不同的类别。 浏览网页、聆听、思考 思考，交流、探讨 交流，回忆，小结 交流研讨： 设计实验证明乙酸的酸性，以及比较乙酸、盐酸、亚硫酸、碳酸、苯酚的酸性强弱。 思考、对比，总结 浏览网页、思考、交流并得出结论。 浏览网页，观察与思考，模仿，理解，记忆 观察、交流、预测 拓展视野 从与生命活动有关的物质入手，激发学生研究分子中含有羧酸的物质的组成、结构、化学性质的兴趣。 引导学生对物质进行分类，建立起关于羧酸的分类框架。 通过复习乙酸的物理和化学性质，过渡到羧酸的性质，达到温故而知新的教学目的。 提高实验设计和操作素养，养成学生通过科学实验得出结论的研究方法 引导学生运用比较法学习、思考问题。 引导学生根据羧酸的结构推导性质，使他们再次运用预测、演绎的学习方法。 引导学生总结酯化反应的一般规律 使学生进一步了解有机化学反应的复杂性，开拓学生思维。 培养学生的分析能力，科学思维能力。 拓展学生视