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西 南 大 学 硕（博）士学位论文选题报告 学 号 2005600 姓 名 培养类别 学科专业 研究方向 培养单位 指导教师 2007年4 月日(1) 全日制研究生；(2)高师硕士 ((3) 同等学力人员在职申请硕士学位。 2、培养单位：学生所属学院、所、中心 学位论文题目：基于粮食安全战略下的重庆市耕地保有量的研究 论文选题依据（包括国内外研究现状、选题的理论意义或实用价值、研究的特色及重要参考文献目录等） 国内外研究现状 1 粮食安全概念研究 1.1 国粮食作为人类最基本的生活资料，其安全问题存在于整个人类社会的历史进程之中，但真正成为人们关注和研究的焦点，却是始于20世纪70年代，由联合国粮农组织FAO（Food and Agriculture of the United Nations）为了应对粮食危机（Food Crisis）提出来的当时这一概念的定义是：保证任何人在任何时候，都能得到为了生存和健康所需要的足够食物其基本要求是通过一系列措施推动各国政府重视世界粮食安全问题，并采取相应的国家政策措施，进而把粮食安全落实到世界粮食安全之上[1]。 1983年4月，FAO更新了这一概念，指出粮食安全的实质是所有人在任何时候既能买得到又能买得起所需的基本食品。这一界定，既着眼于粮食需求，又强调了生产足够的粮食，最大限度地稳定粮食供应，确保所有需要粮食的人都能获得足够的粮食[2]。 1996年11月《世界食物安全罗马宣言》和《世界粮食首脑会议行动计划》中重新论述了粮食安全的内涵，即只有当所有人在任何时候都能够在物质和经济上获得足够、安全和营养的食物来满足其积极和健康生活的膳食需要及喜好时，才实现了食物安全。这一表述，提出了更高的要求，不仅明确了经济上的要求，而且增加了扶贫的涵义，不仅在获得的粮食数量上足够，而且在质量上保障既安全又富有营养，在粮食安全目标上，提高到了粮食营养安全的新层次[3]。 2001年9月4—6日，在德国波恩召开的世界粮食安全大会又提出可持续粮食安全概念，把可持续发展战略引入到粮食安全的概念中。它要求无污染、无公害，向消费者提供增强健康、保证延年益寿的粮食和其它食物[4]。 Alberto Valdes）认为粮食安全是“缺粮国家或这些国家的某些地区或家庭逐年满足标准消费水平的能力”。这里的消费水平有二：一是根据营养标准确定的最低粮食消费量；二是趋势消费，即以过去若干年消费水平基数，将其他各年的消费量与基数进行比较，看其趋势，如果超过基数，表示粮食安全水平提高了，反之则降低[5]。 Frankenberger和Smith等从宏观到微观对粮食安全进行了阐述。宏观层次是从全球及整个国家的食物获取能力来进行反映其中，全球食物获取能力取决于全球的粮食生产总量，而一个国家在特定年份的粮食获取能力则主要取决于该国的粮食生产量、粮食储备量、食物净进口量(包括国际粮食援助)；微观层次是从家庭的粮食获取能力及相应的全部收入来反映；最微观的粮食安全层次主要是探讨个人的营养安全(Nutrition security)状况。营养安全是粮食安全的基本要求，且只有实现营养安全，才能确保每个人都能过上有活力的和健康的生活[6-7]。 1.2 国内粮食安全概念研究 国内学者对粮食安全概念的研究也相当丰富，其中主要的观点有： 朱泽认为当今中国所面临的粮食安全问题无论就其背景，还是性质而言，都不同于一般的发展中国家，更不同于发达国家，套用世界粮农组织FAO的一般概念是不可取的。为此，他提出了只针对中国，并把它作为一个整体来看待的粮食安全概念：粮食安全是指国家在其工业化进程中满足人民日益增长的对粮食的需求粮食经济承受各种不测事件的能力。着重强调以下三点：第一，粮食安全从本质上讲，指一个国家抵御粮食经济中可能出现的各种不测事件的能力；第二，粮食安全反映了一个国家在一定的经济发展水平和人均GP水平下粮食供给与消费的能力；第三，中国现代化的核心是实现工业化，研究及改进粮食安全状况的目的是为了推进中国的工业化进程[8]。 吴天锡认为粮食安全是一个发展着的概念。粮食安全一词首先是针对世界粮食危机提出的一项政策目标。其基本要求是通过一系列措施推动各国政府重视世界粮食安全问题，并采取相应的国家政策措施，进而把粮食安全落实到国家粮食安全之上。大约从20世纪80年代开始，影响粮食安全的因素逐渐由国家行动转向市场如何使绝大多数人都能获得生活必需粮食的问题，也日益显现出来。到80年代中期，粮食安全的