玉米秸秆和废棉栽培平菇技术研究.docVIP

玉米秸秆和废棉栽培平菇技术研究 专业： 班级： 姓名： 目 录引言 ……………………………1 材料与方法…………………1.1 材料 ………………………………1.1.1主要原料的选择……………1.1.2辅助原料与药剂………………………………………………………1.1.3配套材料的选择……………………………………………………………1.2 方法……………………………………1.2.1装袋接种1.2.2平菇发酵料栽培菌袋制作……1.2.3栽培管理……………1.2.4采收与加工……………2 结果与分析…………………2.1 预期结果 2.2 平菇子实体生长期两大因素的调控………………2.3 杂菌的防治………………2.4 平菇生产虫害的防治………………3 结论………………………致谢……………………………………………………参考文献 ……………………………………………………………… 摘 要 平菇是常规方式栽培量最大的食用菌，利用玉米秸秆和废棉为原料栽培平菇具有十分重要的意义。玉米秸秆和废棉富含较多的纤维素，做培养基通风透气良好，且有利于菌丝的蔓延，是发展食用菌生产较为理想的优质原料。本文从菇房准备、菇房消毒、培养料的准备、培养料的科学配制、拌料、装袋与灭菌、接种与培养、出菇期的管理等方面介绍平菇栽培技术。结果表明：利用玉米秸秆和工业废棉栽培平菇，可以充分利用资源，省工、省时、省料，易于操作和管理，菌丝生长快、菇形好、污染率低，产量高、品质好、生物学转化率高，适宜于规模化平菇栽培。关键词：平菇； 玉米秸秆； 废棉； 栽培技术 引 言 平菇是著名中外的食用菌之一。它的栽培史很短，本世纪初先从意大利开始进行木屑栽培的研究，1936年萌后，日本森本老三郎和我国的黄范希着手瓶栽，以后种植日益增加。特别是近几年来我国、德国、日本、南朝鲜利用稻草。棉籽壳、玉米秸秆等栽培取得良好的效果。成为世界上十大人工栽培的食用菌之一。如日本1971年平菇产量（到市场）733吨，1978年猛增至5500吨。世界其他国家产量也在迅速增加，1978年意大利2800吨，法国500吨。据统计资料表明：?1978年全世界平菇产量为15000吨，?1979年为32000吨。平菇发展之所以这样迅速，是因为它具有好多优点。? 平菇的优点????1．营养价值高：平菇肉质肥厚，蛋白质含量高，含有18种氨基酸、多种维生素和微量元素，其中8种氨基酸是?人体生理活动所必需的。如经常食用平菇，可以减少人体胆固醇含量，降低血压。有些资料介绍，还有防癌、抗癌的功效。? ????2．适应性很强：平菇生命力旺盛，到处可以种植。????3．原料来源广泛，生长周期较短，生物效率高：目前除了用长段木、短段木或树枝进行人工栽培外，也可以利用工业、农业、林业产品的下角料～～麦秆、稻草、玉米秸秆、棉籽壳、甘蔗渣、木屑等生料或熟料进行大规模工厂式生产。不但原料来源非常广泛，而且经济效益很高生物效率一般都在40％～120％左右。? ????4．栽培方式多样：林区利用段木栽培。城乡主要在室内外、地道，利用木箱、床架、阳畦等进行生产。? ????5．销路广：平菇昧道鲜美、价廉，能大量内销，还可出口，很有发展前途。玉米秸秆和废棉栽培?技术? 1　主要栽培原料的选择 　　玉米秸秆要求是干燥新鲜、无霉变。粉碎成玉米粒大小的颗粒状，原料废棉从纺织工业购置干净、无雨淋霉变的工业下脚料废棉。 　　2　栽培料的配比 　　据有关资料，玉米秸秆的碳氮比在100:1左右，而适合平菇生长的碳氮比约为60:1，这就需要加入工业废棉和尿素来提高栽培料的营养及含氮量；栽培料的最佳配比为：玉米秸秆(粉碎成玉米粒大小)850kg、工业废棉100kg、尿素3.5kg、磷酸二氢钾1kg、生石灰50kg、50％的多菌灵0.1％、石膏1％。 　　3　栽培料的配制和堆积发酵 　　将以上配比的玉米秸秆和工业废棉干拌均匀，再将尿素、磷酸二氢钾、多菌灵、石膏溶于水中后均匀洒到栽培料中，最后用石灰水将栽培料拌湿，注意废棉不易吸水，加水时要踩踏使其充分吸水，栽培料总加水量为65％～70％。栽培料含水量以用手紧握栽培料指缝间有水珠渗出但不滴下为最佳，拌好的栽培料要堆积发酵，料堆高lm，一般堆积24h后栽培料就会升温到60℃～70℃，保持12h后进行第1次翻堆，将表面和四周工业废棉翻到料中，堆积24h后再第2次翻堆，此时腐化的料中可见有大量白色放线菌：栽培料一般翻堆3次、翻堆间隔24h、发酵时间7d为宜，注意翻堆间隔时间、发酵天数不宜过长和过短，时间过长则发酵温度高，营养消耗大；时间过短则发酵温度低，栽培料未腐熟平菇菌吃料差而且易滋生杂菌。