- 1、本文档共59页,可阅读全部内容。
- 2、原创力文档(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
查看更多
Wines of France Quality Gradings French wines are divided into two categories, table wine and quality wine. 法国的葡萄酒被分成两大种类,餐桌酒和高品质葡萄酒. “Quality Wine Produced in a Specified Region” or QWPSR. 高品质的葡萄酒产地是被指定的. All quality wines are subject to controls on the area of production, type of grape varieties, permitted minimum alcoholic content and methods of viticulture and vinification. 所有高品质葡萄酒的生产和酿制过程都受到严格的监控, 包括葡萄的品种, 最低的酒精标准, 葡萄的栽培技术和酿酒工艺, 等等. Quality gradings Table wine 餐桌酒 Vin de table. Lowest category.最低的级别 Produced anywhere in the country, often blend. They are simple, everyday drinking wines, usually made for early consumption. 葡萄酒和葡萄品种可以来自法国的任何地方, 经常是混合型的, 比较容易入口, 可以每天都饮用. (b) Vin de pays Table wine with specific regional characteristics , will state the name of the area of production. Grapes grown in region but not native will be called vin de pays. 有了明确的区域性产地, 但葡萄不属于这个产地的特有品种. Quality gradings Quality wine高品质葡萄酒 At the heart of the regulations governing its production is the fact that the wine in the bottle must come from the geographical area stated on the label. 瓶中的葡萄酒必须来自酒标上所标明的规定的产地. VDQS—vin delimite de Qualite Superieure Is the lower category of quality wines. The controls on vine varieties, yield and winemaking methods are stricter than for vin de pays. 高品质葡萄酒中最低的级别, 对葡萄树的种植, 产量, 酿酒方式的监控都要比VDP严格的多. AC---Appellation d’ Origine Controlee This is the highest category of French wine, and consequently, controls for AC are the most stringent. Many wines originally given VDQS classification have been promoted to AC status. 法国葡萄酒的最高级别, 也是控制的最严得的, 很多葡萄酒最初是VDQS , 后来慢慢的才晋升成AC级别的. Yield is also controlled the quality! 产量同时也控制着质量! Bordeaux Produces (a) Tannic red wines needing time to mature. Tannic ages the wine well. 高但宁的葡萄酒需要长时间成熟, 但宁也使葡萄酒具有较好的陈年潜质. (b) Lighter red wines made for early drinking. 清淡一些的红葡萄酒适合早期饮用. (c) Very fine sweet white wines. 世界顶级的甜葡
您可能关注的文档
- 2014年执业西药【药剂学部分】(模拟试卷一)答案及解析.doc
- 2014通识教育网络课-食品安全与人体健康-考试答案.doc
- 2015届《优化方案》高考生物(苏教版)一轮配套课件:第2讲 细胞中的生物大分子(一)——糖类和脂质.ppt
- 2015届《优化方案》高考生物(苏教版)一轮配套课件:第4讲 生命活动的基本单位——细胞(含原核与真核细胞).ppt
- 20110525果核活性炭对城市尾水中磷的吸附作用及生物再生研究.doc
- AAOS骨科教程:膝关节半伸直位胫骨髓内钉技术.doc
- ABEL硬件描述语言概述.pdf
- ADS设计的带通滤波器.doc
- AIMAT 3.0 在AW51及PC机上的安装和使用说明.pdf
- ARM 嵌入式系统开发综述 ARM 开发工程师入门宝典.pdf
- 2024年05月四川省南充市2024年度引进高层次人才笔试历年高频考点(难、易错点荟萃)附带答案详解.docx
- 2024年05月内蒙古阿拉善职业技术学院招考聘用5人笔试历年高频考点(难、易错点荟萃)附带答案详解.docx
- 2024年05月云南楚雄州姚安县发展和改革局第二次紧缺人才公开招聘(1人)笔试历年高频考点(难、易错点荟萃)附带答案详解.docx
- 2024年05月内蒙古乌兰察布市企业高层次和急需紧缺人才需求目录(第四批次)笔试历年高频考点(难、易错点荟萃)附带答案详解.docx
- 2024年05月内蒙古呼伦贝尔市人力资源和社会保障局所属事业单位引进人才2人笔试历年高频考点(难、易错点荟萃)附带答案详解.docx
- 2024年05月云南德宏瑞丽市红十字会公益性岗位人员招考聘用笔试历年高频考点(难、易错点荟萃)附带答案详解.docx
- 2024年05月云南昆明市官渡区吴井街道办事处招考聘用社区工作人员13人笔试历年高频考点(难、易错点荟萃)附带答案详解.docx
- 2024年05月吉林松原市文化广播电视和旅游局公开招聘事业单位人员1人笔试历年高频考点(难、易错点荟萃)附带答案详解.docx
- 2024年05月四川攀枝花市干部人事档案服务中心考调事业人员2人笔试历年高频考点(难、易错点荟萃)附带答案详解.docx
- 2024年05月四川省攀枝花市干部人事档案服务中心2024年公开考调2名事业人员笔试历年高频考点(难、易错点荟萃)附带答案详解.docx
文档评论(0)