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经 营 之 道 免费商业模式在校园咖啡屋中的应用 刘海涛 徐志毅 覃乐圆 （哈尔滨商业大学，黑龙江 哈尔滨 150028） 摘要：根据“长尾教父”克里斯·安德森提出的免费商业模式的主 费经济学是指将免费商品的成本进行转移 （转移到另一个商品，或 要观点，结合校园咖啡屋的经营特色，反思以利润为中心的商业模 者后续服务上）；或者将免费商品的成本极大地降低，低到趋近于 式，探讨免费商业模式的本质、特点和主要策略，设计出校园咖啡 零。在实体市场中，边际成本趋于零是很难实现的，所以免费商业 屋可采取的免费增值商业模式方案，主要有第三方付费模式、免费 模式的应用主要是将免费商品的成本转移到另一种商品或服务上。 与收费模式、交叉补贴模式。实施免费模式时要在产品或服务核心 本文所提到的校园咖啡屋经营中的免费商业模式是指运用 “免 价值创造的基础上，不断结合校园环境的变化和经营的实际，加强 费经济学”原理使在校大学生或者其他消费群体获得免费饮用或低 免费模式的创新。 价消费，并给经营者带来收入和盈利的商业模式。 关键词：校园咖啡屋；免费商业模式；第三方付费模式；免费与收 若从时间上看，这种转移可以分为先转和后转。先转是指先由 费模式；交叉补贴模式 消费者事先付费再形成日后的免费。先转是企业保持并促进顾客消 费的不二选择，如咖啡屋的会员积分换礼品就是典型的先转；后转 一、反思以利润为中心的商业模式 与先转相反，实行先免费后付费。后转是企业进入市场的捷径。先 咖啡作为一种时尚饮品，已经走进大学校园。目前，由大学生 转与后转相互交织，贯穿于整个免费模式之中。 （或学校以某种方式参与的）经营的校园咖啡屋已形成一定规模。 若从空间上看，这种转移可以分为内转和外转。内转是指成本 据笔者调查，哈尔滨每所大学平均拥有2间咖啡屋。校园咖啡屋主 在企业内部各产品之间发生转移，免费与收费、直接交叉补贴都是 要面向在校大学生和部分高校教师。那么，就在校大学生而言，一 内转的表现形式。外转第一方 （企业）把第二方 （消费者）享受的 方面大学生处于从青少年到青年的转型阶段，他们正逐渐成为咖啡 免费产品的成本转移给第三方。当然，只有在第一方能为第三方创 产品消费的主要 目标之一。另一方面，受家庭等诸多因素的制约， 造价值的基础上，第三方才会愿意承担第二方产生的成本。 大学生的消费能力和消费水平是有限的。从 目前大学生的消费构成 三、校园咖啡屋运营的免费商业模式方案 看，大学生的消费构成主要集中在基本生活费(衣、食、住、行)、 我国高校校园咖啡屋一般作为休闲娱乐、学术交流、文化传播 学习消费(学费、书籍杂费、考证费、电脑等)、休闲娱乐消费(休 的载体，在校园里扮演者独特的角色。结合校园咖啡屋的特色与作 闲、健身、旅游、娱乐等)以及人际交往消费(人情往来、恋爱)等 用，我们分别设计了适合校园咖啡屋运营的第三方付费、免费与收 四大方面。其中，食品支出占四成左右，买衣服支出占一至两成， 费、交叉补贴三种 “免费”商业模式。 休闲娱乐、健身占一成，买书、文具、学习用品等占一成，人际交 1.第三方付费模式 往占约一成，其他消费占一成。说明包括喝咖啡在内的休闲娱乐消 在信息日益膨胀的今天，免费市场也不只是广告那么简单，消 费仅占其消费总额的10%。可想而知，当前中国大学生人均月消费 费者的非隐私信息、统计数据等也将为第三方付费带来更广阔的发 支出不足千元的前提下，若一杯咖啡的平均价格为18元，一杯咖啡 展空间。校园咖啡屋的第三方市场主体各色各样，包括