液相色谱_质谱联用技术在检测食品中兽药残留应用.pdfVIP

中国兽医寄生虫病 　2007 , 15 (2) : 34 40　　Ch inese Journal of V eterinary Parasitology ·文献综述 · 液相色谱 质谱联用技术在检测 食品中兽药残留的应用 1, 2 2 3 1 1 严 　凤 , 　黄士新 , 　余 　琛 , 　徐梅倩 , 　何国声 ( 1. 中国农业科学院上海兽医研究所 ,上海 200232; 2. 上海市饲料兽药监察所 ,上海 201103; 3. 上海市徐汇区中心医院 ,上海 200031) 摘 　要 : 　动物性食品安全问题现已成为一个全球性的议题 。动物性食品药残超标 、安全性差的问题十分突出。 ( 建立一种准确 、灵敏 、可靠的分析动物性食品中兽药残留的方法刻不容缓 。介绍了液相色谱 质谱联用技术 LC ) M S 应用于动物性食品中几种常见兽药残留的检测方法 。 关键词 : 　液相色 质谱联用 ; 动物性食品; 药物 ; 残留; 检测 中图分类号 : S859. 79　　文献标识码 : A 　　文章编号 :(2007) 020034 06 THE A PPL ICA T IO NS O F L IQU ID CHROM A TO GRA PHY M A SS SPECTROM ETRY ( L C M S) IN THE D ETERM INA T IO N O F D RUG RES ID UE IN A N IM AL FOOD YAN Feng, 　HUAN G Sh ixin , 　YU Kun , 　XU M eiqian , 　HE Guosheng ( 1. S hangha i Veterina ry R esea rch Ins titu te CAA S, S hang ha i 200232, Ch ina; 2. S hangha i S np ervisory S ta tion of A n im a l D rngs and F eed, S hangha i 201103, Ch ina; 3. X uhu i D is trict Cen tra l hosp ita l, S hangha i 200031, Ch ina) 　　A b stract: 　The secu rity of an im al food ha s been a global p rob lem. The p rob lem s of the drug re sidue in an i m al food and the poor secu rity are very obviou s. So to find a m ethod wh ich can p recisely, sen sitively and credib ly analyze the drugs in an im al food is very importan t. The app lication s of L iqu id Chrom atograp hyM a ss Sp ectrom etry (LCM S) in the secu rity determ ination and analysis of an im al food were in