制备可阅的食物标签业界指引.pdfVIP

製備可閱的食物標籤業界指引 目 的 食 物 標 籤 提 供 有 關 食 品 的 資 料，是 食 物 製 造 商 與 消 費 者 之 間 的 重 要 溝 通 途 徑。可 閱 而 適 當 標 示 各 項 必 要 資 料 的 食 物 標 籤，有 助 消 費 者 作 出 明 智 的 選 擇。這 份 指 引 旨 在 協 助 業 界 在 食 物 標 籤 上 提 供 可 閱 的 資 料，從 而 推 廣 良 好 的 做 法。當 局 於 詮 釋 《 食 物 及 藥 物 (成 分 組 合 及 標 籤 ) 規 例 》 (第 132W 章 ) 中 訂 明 的 食 物 標 籤 可 閱 性 的要 求 時 亦 會 參 考 此 指 引 。 背 景 2. 目 前，第 132W 章 規 定，除 非 獲 得 豁 免，否 則 所 有 預 先 包 裝 食 物 均 須 加 上 包 括 下 列 資 料 的 可 閱 標 記 ： (i) 食 物 名 稱 ； (ii) 配 料 表 （ 包 括 配 料 、 食 物 致 敏 物 及 添 加 劑 ）； (iii) 保 質 期 的 說 明 ； (iv) 特 別 貯 存 方 式 或 使 用 指 示 ； (v) 數 量 、 重 量 或 體 積 ； (vi) 製 造 商 或 包 裝 商 的 姓 名 或 名 稱 及 地 址 ； 以 及 (vii) 營 養 標 籤 。 3. 業 界 可 自 由 為 產 品 設 計 食 物 標 籤。不 過，業 界 除 了 花 心 思 設 計 吸 引 消 費 者 購 買 產 品 的 食 物 標 籤 外，同 時 亦 要 留 意 有 關 可 閱 標 籤 的 法 律 規 定 及 在 標 籤 上 清 楚 載 列 各 項 規 定 的 資 料。如 果 食 物 標 籤 的 設 計 欠 妥 善 ，消 費 者 難 以 從 標 籤 獲 取 所 需 的 資 料。這 份 指 引 載 述 製 備 可 閱 的 食 物 標 籤 的 原 則 和 列 出 一 些 例 子 ， 供 業 界 參 考 。 1 1 可 閱 的 食 物 標 籤 的 元 素 4. 不 同 的 因 素 都 可 以 影 響 標 籤 的 可 閱 性。最 明 顯 的 有：字 體 大 小、字 及 背 景 的 對 比，及 每 行 之 間 的 間 距。原 則 上，食 物 標 籤 應 該 盡 可 能 使 用 最 大 字 體 以 協 助 消 費 者 容 易 地 閱 讀 食 物 標 籤 。 5. 對 於 合 理 可 閱 的 食 物 標 籤 應 具 備 的 主 要 元 素，特 定 建 議 如 下 ： (i) 字 體 大 小 適 中 一 般 而 言 ， 建 議 使 用 高 度 最 小 達 1.2 毫 米 （ 以 x- 高 度 * 計 算 ） 的 英 文 字 母 及 對 等 大 小 的 中 文 字 ( 見 例 1) 。 可 是，有 些 情 況 標 示 這 建 議 字 體 可 能 有 困 難，例 如 一 些 產 品 包 裝 面 積 有 限 （ 如 總 表 面 面 積 小 於 400 平 方 厘 米 ）； 部 份 產 品 除 了 標 示 本 地 法 例 要 求 的 資 料 外，亦 需 標 示 其 他 國 際 標 準 或 指 引 要 求 的 資 料；嬰 兒 配 方 奶 粉 或 其 他 類 似 產 品 需 要 標 示 詳 細 的 營 養 資 料 及 使 用 方 法；食 物 標 籤 上 的 資 料 以 多 種 語 言 標 示 ( 如 中 文 及 英 文 ) ， 以 致 字 體 大 小 需 相 對 調 整；一 些 從 外 地 進 口 的 產 品，可 能 因 包 裝 設 計 所 限 ， 未 必 有 足 夠 空 間 貼 上 以 較 大