响应面法优化黄杆菌YK.pdfVIP

25 3 ( ) Vol． 25 No． 3 第 卷第 期 烟台大学学报 自然科学与工程版 2012 7 Journal of Yantai University (Natural Science and Engineering Edition) Jul． 2012 年 月 文章编号:1004-8820 (2012)03-0194-05 响应面法优化黄杆菌YK － 5 产卡拉胶酶的发酵条件 1 2 1 1 1 1 1 3 ， ， ， ， ， ， ， 刘 苹 张 珠 张聪芝 唐志红 张 振 蒋 波 温少红 秦 松 (1． ， 264005 ;2 ． ， 264005 ;3． 烟台大学生命科学学院 山东烟台 烟台大学文经学院 山东烟台 中国科学院 ， 264003) 烟台海岸带研究所 山东烟台 : YK － 5 ． 摘要 采用响应面法对黄杆菌 产卡拉胶酶的发酵条件进行了优化 首先利用 Plackett-Burman 8 3 YK － 5 ， : 设计从 个因子中筛选出 个影响 产酶的主要因素 分别为 培养 、 pH ． 温度 培养基起始 和培养基中卡拉胶含量 然后进行最陡爬坡试验逼近最佳响应面区 域， Box-Behnken : 28. 17 ℃ ， 最后通过 设计和响应面分析得到最适条件 培养温度 培养基 pH 8. 77 3. 7 1 g / L． 215. 72 起始 值 和培养基中卡拉胶含量 在最适条件下测得的酶活为 U / mL ， 2. 21 ． 是优化前的 倍 : ; ; ; 关键词 黄杆菌 卡拉胶酶 响应面分析 发酵条件 中图分类号:TQ920 ． 1 文献标志码:A ， 卡拉胶是从某些红藻中提取的一种硫酸多 对微生物产酶的发酵条件进行优化时 多采用 ［1］ ， ， ， ， 糖 用于食品广泛医药和化妆品领域 其降解形 单因素法或正交设计法 这些方法不但费时费力 且 ， 、 ， 成的寡糖片段具有多种新型生理活性 如抗氧化 抗 容易忽略因子间的交互作用而得出错误的结论 往 肿瘤和免疫调节等［1 － 3］． 利用从微生物中提取到的